Científicos norteamericanos han secuenciado y comparado el genoma completo de cuatro cepas de Listeria monocytogenes, la bacteria causante de la listeriosis, una de las enfermedades mas frecuentes relacionada con la seguridad de los alimentos. La listeriosis se contrae normalmente consumiendo alimentos contaminados; normalmente leche y productos lácteos; frutas y hortalizas frescas y pollo y otras [Leer más…]
Alimentación
Secuenciado el genoma de la bacteria de la listeriosis
Un puñado de almendras para mantener la línea
Según 2 estudios de la Universidad de Purdue (Indiana., EEUU), las almendras pueden ser un alimento eficaz en la lucha contra la obesidad, a pesar de ser ricas en calorías, debido a su efecto saciante y a su riqueza nutritiva en cuanto a aportes de antioxidantes, vitamina E y magnesio. En este sentido, un puñado [Leer más…]
Navarra: Destinados 825.000 en ayudas a empresas agroalimentarias de la Ribera
Miércoles, 25 de octubre de 2006. El Gobierno de Navarra, a través del Departamento de Agricultura, Ganadería y Alimentación, ha concedido ayudas cifradas en 825.774 € destinadas a empresas agroalimentarias de la Ribera para inversiones en sus industrias. A continuación se detallan, ordenadas alfabéticamente, las localidades en las que están ubicadas las empresas, el importe [Leer más…]
El Consejo de Ministros de la UE debate la propuesta sobre bebidas alcohólicas
Una gran mayoría de los Estados miembros apoyan la propuesta de nueva normativa sobre bebidas alcohólicas, de acuerdo con la valoración de la presidencia finlandesa del Consejo de Ministros de la UE, que se ha reunido esta semana para tratar, en otros, este tema. El objetivo de la presidencia es hacer el máximo progreso posible [Leer más…]
Luz verde a la adquisición de IBFF por PHL
La Comisión Europea ha dado el visto bueno a que la empresa Liberator Bidco Ltd adquiera el control exclusivo de la empresa IBFF. Liberador es una empresa británica del Holding Permira. Se trata de una empresa de inversión. IBF pertenece al grupo británico Unilever. Produce y comercializa comida congelada.
Los médicos tendrán que notificar obligatoriamente ciertos brotes de salmonelosis
Se ha comprobado que cuanto antes se declaren los brotes de salmonelosis mejor se pueden controlar. Por este motivo, el Ministerio de Sanidad ha establecido que se le notifique, de forma obligatoria y urgente, través del Centro Nacional de Epidemiología, ciertos brotes de salmonelosis. Para ello, acaba de publicar la ORDEN SCO/3270/2006. Todos los médicos [Leer más…]
Tomates azules transgénicos destinados a la creación de vacunas
El Instituto de Biología Molecular y Celular de Plantas (IBMCP), en Valencia, utiliza herramientas de la biotecnología para crear tomates azules terapéuticos que, diseñados mediante modificación genética, sirven para crear vacunas, entre otros fines. Además, los científicos de este centro de investigación han logrado variedades transgénicas de colza, tabaco, arroz, pepino, sandía, de plantas ornamentales [Leer más…]
El cultivo de Bt no tiene mayor efecto sobre los organismos del suelo que el de maíz convencional
Investigadores del Reino Unido, Dinamarca y Francia han llevado a cabo un trabajo para determinar los efectos del maíz transgénico tipo Bt, autoprotegido contra insectos, en los microorganismos y la fauna del suelo. Comparando en invernadero el suelo donde se ha cultivado maíz Bt y maíz convencional tratado con un piretroide (deltametrina) como representativo de [Leer más…]
La población indoasiática, con problemas de obesidad
Al igual que la población de origen europeo hace años, la población indoasiática se está enfrentando a un creciente problema de obesidad y a sus enfermedades asociadas, como resultado del crecimiento económico y el consiguiente mayor consumo de alimentos menos saludables, que suponen una regresión de las dietas tradicionales. Actualmente un 25% de la población [Leer más…]