El Parlamento rumano ha aprobado una modificación de su legislación sanitaria por la que se aplicará una tasa a los alimentos poco saludables. La tasa recaudada se destinará de manera exclusiva al Ministerio de Sanidad, con el fin de ayudar a cubrir los costes derivados de las enfermedades relacionadas con la obesidad. Esta tasa, que [Leer más…]

La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) de Andalucía continuará su lucha contra la política abusiva de las grandes superficies. En este sentido, su Secretario General, Agustín Rodríguez, adelantó en un desayuno con los medios en Jaén que un gabinete jurídico estudia, en la actualidad, la conveniencia de interponer un recurso ante la Audiencia [Leer más…]

La Comisión Europea ha autorizado que Cadbury PLC (Reino Unido) sea adquirido por Kraft Foods Inc.. (EE.UU.) Esta autorización está condicionada a la cesión de Cadbury de sus actividades de fabricación de productos de chocolate en Polonia y Rumania. Kraft es una compañía internacional especializada en alimentos y bebidas, que opera en más de 150 [Leer más…]

Las autoridades francesas han decidido la fusión de la AFSSA (Agencia Francesa de Seguridad de los Alimentos) con la AFSSET (Agencia Francesa de Seguridad del Medio Ambiente y del Trabajo). El motivo de la fusión es que hay numerosos temas, como por ejemplo, el agua, que son comunes en las dos Agencias. El objetivo es [Leer más…]

Las autoridades chinas han dado su reconocimiento a la primera Indicación geográfica Protegida (IGP) de la UE, el Cognac. Se trata también de la primera IGP reconocida por China de un producto no chino. Este puede ser el primer paso para que otras IGP comunitarias sean reconocidas en el mercado chino. Esta noticia ha sido [Leer más…]

El Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha resuelto la concesión de los XXII Premios “Alimentos de España 2009”, con los que se busca reconocer la labor desarrollada por profesionales y entidades que de una u otra forma participan en la cadena agroalimentaria, así como los aspectos relacionados con la agricultura ecológica [Leer más…]

Un estudio de la Universidad de Yale ha analizado el impacto en la elección de la comida, de poner las calorías de cada plato de los menus de los restaurantes. Un grupo de 303 personas se dividieron de manera aleatoria en tres subgrupos: (1) se les dio un menú sin poner las calorías, (2) se [Leer más…]

Es una situación inaceptable: cuando hayas terminado de leer esta frase, un niño habrá muerto de hambre en el mundo. La existencia de más de mil millones de hambrientos en nuestro planeta es una tragedia humana tan grande que cuesta ponerla en perspectiva. Actualmente, una de cada seis personas en el mundo sufren de subnutrición [Leer más…]

Los quesos se hacían de leche de cabra y oveja y un poquitín de vaca, y echábamos el cuajo. Cuando estaba cuajidín lo echabas en el arno, luego los ponías en una duerna y allí iba soltando el suero durante un par de días. Los sacábamos y los poníamos sobre las tablas en las chozas [Leer más…]