La ministra de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino ha analizado con representantes de la Federación de Industrias Agroalimentarias y de Bebidas las prioridades de la Presidencia española de la Unión Europea, que se desarrollará en el primer semestre del año 2010. En este sentido, una de las prioridades para la Presidencia española será [Leer más…]
Alimentación
Cómo ser “estrella” de los Quesos de Francia.
Para ello hay que insertar una foto personal con el queso francés preferido en el apartado correspondiente del sitio web, inspirándose en las imágenes de los modelos de este año. Los participantes podrán ganar diversos regalos: cursos de cocina y tablas de quesos del país vecino. Esta campaña de promoción de los Quesos de Francia, [Leer más…]
Cuanto más tostado está un cacahuete mayor es su capacidad antioxidante
Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han demostrado que hay una conexión entre la mayor intensidad de color en el tostado de los cacahuetes y la mayor capacidad antioxidante de los cacahuetes, su harina y su piel. En el estudio, los cacahuetes se tostaron, con varios métodos, a 183ºC durante 77 minutos. [Leer más…]
La Comisión Europea pone en marcha una votación en línea sobre el nuevo logotipo ecológico de la UE
A partir del lunes pasado, la Dirección General de Agricultura y Desarrollo Rural de la Comisión Europea invita a todos los europeos a votar en la fase final del concurso para elegir el logotipo ecológico de la UE. La votación en línea se realizará a través del sitio web http://ec.europa.eu/agriculture/organic/logo/index.htm en el que se expondrán [Leer más…]
Actualizada la lista de países y productos que pueden ser irradiados en la UE
La Comisión Europea recientemente ha publicado la lista de los alimentos o ingredientes alimentarios que los Estados miembros autorizan a tratar con radiación ionizante. Dentro de la UE, solo tienen autorizado este sistema de desinfección de alimentos Francia, Reino Unido, Holanda, Italia, Polonia, Bélgica y República Checa. Cada país tiene autorización para unos productos y [Leer más…]
Los OMGs, la normativa comunitaria y la imprecisión en los conceptos
El desarrollo de las normas jurídicas destinadas a regular cualquier materia o actividad debe ser una tarea, no me cabe duda, tremendamente compleja. Esa complejidad se incrementa en el ámbito de la Unión Europea ya que la aprobación de cualquier norma requiere aunar una determinada mayoría de voluntades de los 27 Estados Miembros. Ahora bien, [Leer más…]
Consulta a la EFSA sobre la evaluación de la alergenicidad de los alimentos y piensos modificados genéticamente
El Panel de Organismos Modificados Genéticamente de la Autoridad Europea de Seguridad de los Alimentos (EFSA) ha abierto una consulta pública sobre un borrador de informe en el que se actualiza la evaluación de la alergenicidad de las plantas y microorganismos modificados genéticamente y los alimentos y piensos derivados. En el informe se hacen nuevas [Leer más…]
El PP saca adelante una moción para analizar la gran diferencia en la cadena de precios entre agricultores y consumidores
El Senado aprueba una moción propuesta por el PP en la que se pide la creación en el seno de la Comisión de Medio Ambiente, Agricultura y Pesca de “una Ponencia de estudio sobre la cadena de formación de precios entre el sector primario y el consumidor final, con el fin de adoptar medidas que [Leer más…]
La Fundación Alimentum edita la ‘Guía para la implementación del sistema CDO/GDA’S en el sector de alimentación y bebidas español’
La importancia del etiquetado de los alimentos radica en su papel como principal medio de comunicación entre los productores y vendedores de alimentos por una parte, y por otra, sus compradores y consumidores. Actualmente, existen básicamente dos tipos de etiquetado de productos que se diferencian en su obligatoriedad y en la información que ofrecen al [Leer más…]
El equilibrio nutricional es fundamental para alargar la vida
Limitar la ingesta de alimentos puede alargar la vida de varios organismos pero, del mismo modo, también reduce su fertilidad. Ahora, el equipo de investigación de la Universidad College de Londres (Reino Unido), liderado por Linda Partridge y Matthew Piper, ha descubierto que, a partir de una dieta restringida y complementada con el aminoácido metionina, [Leer más…]