Las diferentes especies vegetales de una comunidad no se relacionan según una red jerárquica establecida en función de su capacidad competitiva, según demuestra una investigación del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). El trabajo revela que una misma planta puede dificultar el crecimiento de una especie al tiempo que facilita el de otra. La investigación, [Leer más…]
Alimentación
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Un nuevo método permite reducir a la mitad la cantidad de sal del bacalao ya desalado
La clave en la reducción de la cantidad de sal del bacalao reside en un reemplazo parcial del sodio por potasio después del proceso de desalado. “Una vez tenemos el bacalao desalado, introducimos la pieza en una disolución que contiene cloruro potásico. Durante este proceso, se produce el intercambio de parte del sodio por potasio; [Leer más…]
Casi 30.000 empleados públicos se han formado con la iniciativa comunitaria para aumentar la seguridad de los alimentos
En 2006, la Comisión Europea puso en marcha la iniciativa “Mejor Formación para alimentos más seguros”, con la que se ha conseguido formar a 29.000 personas de 180 países y se ha destinado un presupuesto de 68 millones de euros hasta 2011. En el primer año de funcionamiento de la iniciativa funcionaron 7 programas, pero [Leer más…]
Reglamento (UE) no 1171/2011 por el que se deniega la autorización de determinadas declaraciones de propiedades saludables en los alimentos, distintas de las relativas a la reducción del riesgo de enfermedad y al desarrollo y la salud de los niños
Reglamento (UE) no 1170/2011 por el que se deniega la autorización de determinadas declaraciones de propiedades saludables en los alimentos relativas a la reducción del riesgo de enfermedad
Science Europe nace para reforzar la colaboración entre las instituciones científicas europeas
El Consejo Superior de Investigaciones Científicas es, desde el pasado 21 de octubre, una de las 50 instituciones y fundaciones de investigación de Europa que integran Science Europe, una nueva organización que perseguirá mantener la excelencia científica en el continente para continuar encauzando la futura prosperidad y competitividad global. La creación de este organismo permitirá [Leer más…]
La agricultura es clave para afrontar las necesidades futuras de agua y energía
Cuando la presión sobre los recursos hídricos del planeta alcanza niveles insostenibles en un número cada vez mayor de regiones, ya no es posible la actitud de «todo sigue igual» de cara al desarrollo económico y la gestión de recursos naturales, según advirtió la FAO. La agricultura será clave para la implementación de una gestión [Leer más…]
Incautados en Italia más de 32 tn de productos alimentarios fraudulentos
El Ministerio de Agricultura de Italia ha informado que los últimos días los carabinieri han incautado 32 tn de productos alimentarios, que estaban etiquetados fraudulentamente como Denominaciones de Origen Protegida (DOP) o Indicación Geográfica Protegida (IGP) sin serlo, elevándose el importe del fraude a más de un millón de euros. Entre otros, los productos fraudulentos [Leer más…]
La Comisión Europea aprueba un programa español de información y promoción de productos agroalimentarios europeos para terceros países
La Comisión Europea ha aprobado, en el marco de los programas de acciones de información y promoción de productos agroalimentarios en terceros países, el programa español “European quality foods – eating with your five senses” que, presentado por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB), desarrollará acciones en India durante tres [Leer más…]
La OMC dificulta la seguridad alimentaria según un experto de la ONU
“Nos encontramos inmersos en una crisis alimentaria que requiere una respuesta política inmediata. Por desgracia, la Organización Mundial del Comercio (OMC) no ha sabido adaptar su agenda y los países en desarrollo están muy preocupados pues temen, con razón, acabar con las manos atadas por las reglas del comercio.” Así lo advierte el Relator Especial [Leer más…]