La revista Nature Medicine publica esta semana un estudio que describe el hecho de que bloquear la expresión del gen TRIP-Br2 en ratones confiere una barrera contra la obesidad y la resistencia a la insulina. La investigación, realizada por un equipo internacional de científicos con la participación de una investigadora de la Universidad Autónoma de [Leer más…]
Alimentación
Varapalo de la CNC al Anteproyecto de Ley para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria
El anteproyecto de ley para mejorar el funcionamiento de la cadena alimentaria, que ha sido tan defendido por el Ministro de Agricultura Arias Cañete y tan esperado por el sector, ha sufrido un fuerte varapalo con la publicación, ayer, de un informe de la Comisión Nacional de la Competencia (CNC)con respecto al mismo. Según el [Leer más…]
Postura de la industria alimentaria, agricultores y ganaderos al informe de la CNC sobre el Anteproyecto de Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la Cadena Alimentaria
Ayer la Comisión Nacional de la Competencia (CNC) emitió un informe no vinculante respecto al Anteproyecto de Ley de medidas para mejorar el funcionamiento de la Cadena Alimentaria presentado por el Ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente en octubre en Consejo de Ministros. En este estudio se reconocen los principales problemas que hoy aquejan [Leer más…]
La gastronomía española es una importante seña de identidad de la Marca España según Arias Cañete
El ministro de Agricultura, Miguel Arias Cañete, aseguró ayer que el sector agroalimentario español “cumple una gran función contribuyendo a la seguridad alimentaria, gestión del territorio y del paisaje, y origen y soporte de nuestra cultura y tradiciones rurales”. De hecho, “este sector es responsable del 7,8% del PIB nacional y genera 1,8 millones de [Leer más…]
Resolución de 16 de noviembre de 2012, de la Dirección General de Calidad y Evaluación Ambiental y Medio Natural, por la que se incluyen en el inventario español de zonas húmedas 30 humedales de la Comunidad Autónoma del País Vasco.
Real Decreto 1676/2012, por el que se aprueba la norma de calidad para el café.
España se ha situado como octavo país del mundo en valor de exportaciones agroalimentarias durante 2011
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAGRAMA), a través de la Subdirección General de Análisis, Prospectiva y Coordinación, acaba de editar el número 11 de la publicación “Análisis y Prospectiva – Serie Indicadores”. Esa serie recopila las principales cifras que caracterizan el estado actual y la evolución reciente del sector agroalimentario español, analizando [Leer más…]
Entra en vigor el paquete calidad
En 2013 ha entado en vigor la nueva legislación de calidad de los productos alimentarios, conocido como el paquete calidad. Esta legislación, acordada por el Parlamento y el Consejo, reduce el tiempo de registro para obtener una etiqueta de calidad, refuerza el poder de los productores para que puedan proteger mejor sus productos, proporciona más [Leer más…]
El color de la taza de chocolate influye en su sabor
Dos investigadores de las universidades Politècnica de València y Oxford han comprobado que el chocolate sabe mejor en un vaso naranja o de color crema que en otro blanco o rojo. El estudio se suma a investigaciones recientes que demuestran cómo nuestros sentidos aprecian los alimentos de forma diferente dependiendo de las características del recipiente [Leer más…]
Nuevo código de corregulación de la publicidad de alimentos y bebidas para menores
A finales de diciembre se firmó bajo la presidencia de la ministra de Sanidad, Ana Mato, un nuevo código PAOS, de corregulación de la publicidad de alimentos y bebidas dirigida a menores. Mato ha asegurado que este nuevo código será “una herramienta más eficaz para disminuir la prevalencia de la obesidad y el sobrepeso infantil”. [Leer más…]