El Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) y la Universidad Autónoma de Madrid (UAM) han presenciado como uno de sus laboratorios más singulares ve la luz. La planta piloto Novalindus ha sido inaugurada en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (de titularidad compartida por ambas instituciones). Sus 500 metros cuadrados albergan una [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha elaborado un estudio del que se desprende que los hogares españoles gastan un 4,30 por ciento de su presupuesto para alimentación en la compra de productos dulces envasados. Así, durante el periodo de julio de 2012 a junio de 2013, el volumen total de dulces consumidos [Leer más…]

El cultivo del judión en La Granja data del siglo XVIII, cuando la reina Isabel de Farnesio, esposa de Felipe V y muy aficionada a los faisanes, trajo estas legumbres desde América del Sur (Uruguay) para el alimento de estas aves. La semilla de este producto ha experimentado diferentes mejoras y transformaciones hasta el actual [Leer más…]

Un grupo de científicos de la Universidad de Washington (EE UU) ha demostrado que la introducción en ratones de bacterias del intestino humano altera su metabolismo. Las conclusiones de la investigación, publicada en Science, revelan además que la dieta es un factor clave en el tipo de biota que alberga el organismo. Así, aquellos animales [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha realizado un estudio sobre el consumo de bebidas refrescantes en los hogares españoles, durante el periodo de junio 2012 a julio de 2013, del que se desprende que el consumo medio de estos productos se sitúa en 41,68 litros por persona y año. Esto supone un [Leer más…]

El Índice de la FAO para los precios de los alimentos cayó en agosto por cuarto mes consecutivo y alcanzó su nivel más bajo desde junio de 2012. El índice, que mide la evolución mensual de los precios internacionales de una canasta de productos alimenticios, tuvo un promedio de 201,8 puntos en agosto de 2013, [Leer más…]

El consejero de Agricultura de Cataluña, Josep Maria Pelegrí, junto con el director general de Caprabo, Alberto Ojinaga , presentaron ayer, en Barcelona, presentaron el distintivo “Venta de Proximidad” en el marco de la campaña anual que desarrolla Caprabo para la promoción de los productos catalanes. El sello «Venta de Proximidad» reconoce oficialmente el circuito [Leer más…]

La Indicación Geográfica Protegida “Garbanzo de Escacena” ha sido incluida en el registro comunitario de DOP, IGP y Especialidades Tradicionales. Dicho registro cuenta ya con casi 1.200 entradas. El producto que ampara esta IGP bajo el nombre de “Garbanzo de Escacena” es el fruto de la especie vegetal Cicer arietinum L., del ecotipo local y [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, ha analizado, en el marco del Panel de Consumo, la importancia del pan en la cesta de la compra de los hogares españoles, y la evolución de las tendencias en el gasto y el consumo de este producto. De este estudio se desprende que los hogares españoles [Leer más…]

Las exportaciones españolas de vinagre durante el primer semestre de 2013 ascienden a casi 14,8 M de litros por un valor total ligeramente superior a los 12 M€, de acuerdo con la Asociación Española del Vinagre que ha analizado los datos del Departamento de Aduanas e Impuestos Especiales de la Agencia Tributaria. El incremento del [Leer más…]