Esta es la última expansión de la WIKI confeccionada por ELIKA- Fundación Vasca de Seguridad Agroalimentaria-, que con la ayuda de la UPV/EHU, alcanza ya los 1.000 términos definidos. En esta ocasión ELIKA ha contado con la colaboración de 17 expertos e investigadores en nutrición, dietética y bromatología del Departamento de Farmacia y Ciencias de [Leer más…]
Alimentación
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La DOP Melocotón de Calanda recibe reconocimiento comunitario
La Comisión Europea ha decidido incluir en su Registro de Denominaciones de Origen Protegidas (DOP) e Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) una nueva entrada: DOP Melocotón de Calanda. Se produce en las comarcas del Bajo Aragón, entre Teruel y Zaragoza. Son de una variedad autóctona, llamada “amarillo tardío”, y también de Calanda. Se trata de un [Leer más…]
Los españoles no están dispuestos a pagar más por los productos ecológicos, según un informe
Los españoles no están dispuestos a pagar más por los productos ecológicos, según se desprende del último Informe Socialogue de IPSOS, llevado a cabo en 24 países de todo el mundo. Lo cierto es que, aunque más de la mitad de la población (51%) valora positivamente que las empresas lleven a cabo iniciativas para respetar [Leer más…]
Los precios mundiales de los alimentos siguen elevados a pesar de los descensos en los últimos meses, según el Banco Mundial
Los precios mundiales de los alimentos disminuyeron un 6% en el último trimestre, pero aún no se han alejado mucho de sus topes históricos, según la última edición del informe Alerta sobre precios de los alimentos del Grupo del Banco Mundial. Los mercados del trigo siguen complicados, y las preocupaciones relacionadas con el clima en [Leer más…]
Tres nuevas iniciativas para fomentar la sostenibilidad en la industria de alimentación y bebidas
En el marco de la última reunión del Grupo de Trabajo de Calidad, Producción y Sostenibilidad de la Plataforma Food for Life-Spain, coordinada por la Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas, se han presentado tres iniciativas innovadoras que evidencian la apuesta clara y el compromiso de la industria alimentaria con la sostenibilidad [Leer más…]
Plantas transgénicas resistentes a los rayos ultravioleta que producen altos niveles de antioxidantes.
Las plantas tienen una relación de amor y odio con la luz del sol porque, mientras algunas longitudes de onda les son indispensables para hacer la fotosíntesis, otras les perjudican, como los rayos ultravioleta B. Por esta razón, están equipadas para detectar estos rayos altamente tóxicos y crear defensas. Un equipo dirigido por Roman Ulm, [Leer más…]
Cataluña publica la solicitud de registro de la DOP Judías de Santa Pau
El Departamento de Agricultura de Cataluña (DAAM) ha publicado en el Diario Oficial de la Generalidad de Cataluña (DOGC), el Anuncio por el que se da publicidad a la solicitud de registro de la Denominación de Origen Protegida (DOP) Frijoles de Santa Pau y su documento único. El Reglamento comunitario sobre los regímenes de calidad [Leer más…]
Concedidos los “Premios Gran Selección 2013” a los mejores alimentos de Castilla-La Mancha
La presidenta de Castilla-La Mancha, María Dolores Cospedal, preside hoy, martes 26 de noviembre, la gala de entrega de los Premios “Gran Selección 2013”, galardón que reconoce a los mejores productos alimentarios de la región en once categorías: Vino, Queso, Aceite de Oliva Virgen Extra, Jamón Serrano, Cordero Manchego, Carne de Caza, Ajo de Las [Leer más…]
La Junta de Andalcuía respalda con 2,15 millones de euros la modernización de industrias agroalimentarias de la provincia de Jaén
La consejera de Agricultura de la Junta de Andalucía, Elena Víboras, destacó ayer en Jaén el “respaldo de la Junta de Andalucía al sector agrario de la provincia” a través de la concesión de ayudas que permiten modernizar y mejorar la competitividad de las industrias agroalimentarias. Elena Víboras ha realizado estas declaraciones durante la entrega [Leer más…]