El 95,9% de los niños españoles de entre siete meses y tres años de edad exceden el consumo diario recomendado de proteínas. Así lo ha encontrado el estudio Alsalma 2.0,…
El comercio de especias y hierbas aromáticas, que alcanza un volumen de miles de millones de dólares, contará con normas de calidad para sus principales productos, fruto de un esfuerzo…
El director de la Agencia de Información y Control Alimentarios (AICA), del Ministerio de Agricultura, José Miguel Herrero, ha anunciado que la agencia ha iniciado ya las primeras investigaciones, tanto…
El Instituto Tecnológico del Embalaje, Transporte y Logística, ITENE, participa en un proyecto europeo que utiliza algas marinas para la fabricación de un recubrimiento destinado a envases alimentarios, principalmente para…
El consejero de Empresa y Empleo de la Generalitat, Felip Puig, ha destacado en la presentación que "el nuevo clúster hace una apuesta clara para desarrollar proyectos transformadores ligados a…
El equipo de Ingeniería Metabólica de la Universidad de Salamanca ha logrado una patente internacional gracias al diseño de cepas del hongo Ashbya gossypii que pueden acumular grandes cantidades de…
1El Consejo de Ministros del pasado 7 de febrero aprobó el nombramiento de Ángela López de Sá y Fernández como nueva directora ejecutiva de la Agencia Española Consumo, Seguridad Alimentaria…
La Conferencia Sectorial de Agricultura y Desarrollo Rural, reunida ayer en la sede del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, bajo la presidencia del ministro Miguel Arias Cañete, ha…
El botulismo es una enfermedad, algunas veces mortal, que está comúnmente asociada con problemas en la conservación o el almacenamiento de alimentos en el hogar. Sin embargo, también puedes ser…
Simplificar el diseño y reducir el uso de tintas. Dos instrucciones sencillas que podrían favorecer la seguridad alimentaria y en las que se basa el nuevo sistema de diseño de…