¿Cómo son los comedores escolares de nuestros hijos?
Las organizaciones Carro de Combate, Del Campo al Cole y SEO/BirdLife, con la colaboración de CEAPA y el apoyo de la Fundación Daniel y Nina Carasso han elaborado el informe…
Alimentación
Bajan los precios mundiales del azúcar y de los aceites vegetales
El índice de precios de los alimentos de la FAO se mantuvo estable en agosto, al repuntar los precios de los cereales mientras que bajaron los de aceites vegetales y…
Una francesa al frente de la DG Santé
La Comisión Europea ha decidido nombrar a Anne Bucher para el puesto de Directora General en su Departamento de Sanidad y Seguridad Alimentaria ( DG SANTE ) a partir del 1 de…
Últimos días para la presentación de candidaturas al Premio “Alimentos de España al Mejor Jamón 2018”
El próximo lunes, 10 de septiembre, finaliza el plazo de presentación de candidaturas al Premio “Alimentos de España al Mejor Jamón, año 2018”, que convoca el Ministerio de Agricultura, Pesca…
La Morcilla de Burgos ya tiene IGP
La Comisión Europea acaba de inscribir la Morcilla de Burgos como Indicación Geográfica Protegida dentro del apartado de productos cárnicos (cocidos, en salazón, ahumados, etc.) de su Registro de denominaciones de…
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Los alimentos básicos vuelven a la cesta de la compra de los españoles en septiembre
A partir de la última semana de agosto, y sobre todo la primera de septiembre, los alimentos básicos vuelven a la cesta de la compra de los españoles tras el…
La Ministra de Sanidad crea la dirección General de Consumo
La Ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, Carmen Montón, ha creado la dirección general de Consumo en la nueva estructura del ministerio. Dependerá de la Secretaría General de Sanidad y…
Científicos advierten de la necesidad de aumentar la precaución en el consumo de pétalos de flores en la alta gastronomía
Investigadores de la Universidad de Granada (UGR) han advertido de la necesidad de aumentar la precaución en el uso de flores en la gastronomía, dada la rápida proliferación en los…
Comer sin mantel multiplica por 37 la exposición del consumidor a las bacterias
El Instituto Tecnológico Textil (AITEX), a través del informe Bioburden, ha determinado que la carga de bacterias en la propia mesa es mayor que en aquellas que usan manteles de…
El azafrán de calidad como motor de la economía rural de Aragón
La investigadora Azucena Gracia de la Unidad de Economía Agroalimentaria y de los Recursos Naturales del CITA analiza la intención de los consumidores en su uso culinario Analizar la intención…