Un Nuevo estudio confirma los efectos negativos sobre la salud de un elevado consumo de carne, en este caso relacionados con una mayor incidencia del cáncer de páncreas. Un alto consumo de salchichas y embutidos se asocia según este estudio, con un mayor riesgo de cáncer, según un amplio estudio multiétnico, que por lo demás [Leer más…]
Alimentación
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MAPA: Elena Espinosa afirma que el fomento de la calidad y la promoción de los productos agroalimentarios son los ejes de la Política Alimentaria del MAPA
11 de abril de 2005. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación ha manifestado, en el acto de entrega de los premios “Alimentos de España” que el fomento de la calidad es hoy un eje fundamental de la Política Alimentaria del MAPA y un elemento básico en la toma de decisiones del consumidor. Elena Espinosa [Leer más…]
MAPA: Elena Espinosa entrega los Premios “Alimentos de España” correspondientes a la edición 2004
11 de abril de 2005. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa ha entregado los premios “Alimentos de España” 2004, en un acto celebrado en Madrid. Estos galardones se convocan anualmente con la intención de premiar e incentivar a aquellos profesionales o entidades que desde los distintos campos de la comunicación, la restauración [Leer más…]
Nueva legislación en Japón sobre el etiquetado de caducidad de los alimentos
Hasta ahora, la legislación japonesa permitía distintos términos en el etiquetado de los alimentos para indicar cuando era preferible que se consumiera el mismo. Alguna de las denominaciones usadas era «período de calidad garantizado». Las autoridades han decidido, con el fin de no confundir al consumidor, que se armonice este etiquetado. De esta forma, a [Leer más…]
Otro estudio más confirma los efectos beneficiosos de la dieta mediterránea
Un nuevo estudio publicado en British Medical Jornal confirma que la adherencia a una dieta mediterránea está asociada a una mayor expectativa de vida. El estudio ha sido realizado sobre datos de 74.000 personas de más de 60 años en nueve países europeos, incluyendo su grado de adhesión a los patrones de la dieta mediterránea, [Leer más…]
Un componente de las cebollas podría ser eficaz contra la osteoporosis
Un péptido que se encuentra en la cebolla denominado GPCS ha mostrado efectos significativos en cuanto a detener la pérdida de masa de las células óseas, lo que sugiere que podría tener efectos en cuanto a la prevención de la osteoporosis, una enfermedad que afecta sobre todo a las mujeres tras la menopausia. El estudio [Leer más…]
El MAPA y el Ayuntamiento de Lugo crean la Unidad de Gestión que pondrá en marcha el Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (CETAL)
8 de abril de 2005. La ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa, y el Alcalde de Lugo, José López Orozco, han firmado este viernes el Convenio de Colaboración para la creación de la Unidad de Gestión y Dinamización del Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo, a la que corresponderá estructurar el proyecto definitivo de [Leer más…]
Riet Vell recibe el Premio Ecogourmet en la categoría de empresa de alimentos ecológicos con actividad en el mercado nacional
Riet Vell S.A., la empresa creada por SEO/BirdLife para comercializar productos ecológicos como el arroz, la pasta y recientemente el vino Rocal, ha sido galardonada en la primera edición de los premios Ecogourmets a la Alimentación Ecológica. Una iniciativa que pretende constituirse en un firme apoyo a este sector emergente en los últimos años y [Leer más…]
Palabras del Director General de la FAO, Dr. Jacques Diouf, en ocasión de la muerte del Papa Juan Pablo II
El chocolate, más saludable cuanto más cacao contenga
El cacao y el chocolate que con él fabrica son alimentos muy ricos en substancias antioxidantes beneficiosas para la salud, pero no todos los productos de cacao tienen la misma cantidad de antioxidantes, ya que estos se pueden perder en el proceso industrial, según un estudio del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS). El [Leer más…]