Un estudio realizado en España ha confirmado el efecto beneficioso a corto plazo de dos dietas consideradas como mediterráneas en cuanto a factores que reducen el riesgo de enfermedades cardiovasculares, en comparación con una dieta baja en grasas. Los factores de dieta mediterránea considerados en las dietas han sido el consumo de aceite de oliva [Leer más…]

Las personas gruesas, tanto hombres como mujeres, que tienen una gran circunferencia abdominal por acumulación de grasa y las que tienen un ratio elevado cintura-cadera, tiene una mayor riesgo de desarrollar cáncer colorectal, según ha confirmado un estudio de la Red Europea de Investigación del Cáncer y la Nutrición (European Prospective Investigation into Cancer and [Leer más…]

Científicos del Servicio ed Investigación Agraria de EEUU (ARS) han obtenido un proceso de producción para fabricar barritas de “snack” que tienen la granada y la manzana como elemento principal. La granada es una fruta, e general poco consumida, que es muy rica en elementos saludables, como vitaminas, antioxidantes y fibra. El que se puedan [Leer más…]

La Organización Australiana de Ciencia y Tecnología Nuclear (ANSTO) y la institución de investigación pública CSIRO investigarán la estructura molecular de los alimentos, con el fin de tener los conocimientos para, entre otras cosas, poder diseñar nuevos alimentos con mejor sabor, textura, elementos saludables etc. En los trabajos se utilizarán las sofisticadas tecnologías del ANSTO [Leer más…]

Investigadores de la Universidad de Lunds (Suecia) han identificado un compuesto en las hojas verdes que suprime el apetito y favorece la pérdida de peso, que podría ser utilizado como suplemento para combatir la obesidad. Se trata de las membranas de los cloroplastos, denominadas tilacoides, que parecen inhibir la digestión de las grasas, aportando sin [Leer más…]

La FAO y la OCDE acaban de publicar un informe sobre perspectivas de la agricultura mundial para los próximos diez años (OECD-FAO Agricultural Outlook 2006-2015). Algunas de las conclusiones principales son las siguientes: – La producción agraria aumentará en la próxima década, pero a una tasa inferior a la de los diez años precedentes. El [Leer más…]

La Confederación de Industrias Agroalimentarias de la UE (CIAA) recomienda que se utilice un sistema de etiquetado nutricional común en todos los países de la UE y ha lanzado una Plataforma de Actuación sobre la Alimentación, la Actividad Física y el Etiquetado de los Alimentos, que tiene como objetivo mejorar la comunicación y la imagen [Leer más…]

4 de julio de 2006. Una delegación del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural de Polonia, encabezada por el Subsecretario de Estado y responsable de la Seguridad Alimentaria y Veterinaria, así como de la Protección de las Plantas, Marek Chrapek, entre cuyos miembros se encontraban también el Director del Departamento de Seguridad Alimentaria y el [Leer más…]