Alimentación
Nuevo estudio confirma los efectos saludables del consumo de pescado azul
Según un estudio realizado en EEUU, el consumo de pescado graso (azul) reduce en las mujeres el riesgo de un tipo de común de cáncer de riñón. Este efecto se…
Un estudio confirma que la percepción del sabor amargo es una defensa contra la ingestión de substancias potencialmente tóxicas
Un estudio del Centro de la Química de los Sentidos (Monell Chemical Senses Center) de Filadelfia (EEUU) confirma la idea de que la percepción de los humanos del sabor amargo…
La restricción de calorías podría combatir la enfermedad de Alzheimer
Según un estudio de la Escuela de Medicina Monte Sinai (Nueva York, EEUU) realizado en primates, un régimen bajo en calorías puede prevenir e incluso reducir los síntomas de la…
Alerta alimentaria en EEUU por espinacas contaminadas con E.coli, que ya han causado un muerto
En estos días existe en Estados Unidos una alerta alimentaria por contaminación de espinacas por la bacteria E.coli O157:H7 en espinacas envasadas. Hasta ahora ha muerto una persona por esta…
Alianza entre las fundaciones Gates y Rockefeller para llevar la Revolución Verde a Africa
La Fundación Bill&Melinda Gates y la Fundación Rockefeller han anunciado un acuerdo denominado Alianza para la Revolución Verde en África (Alliance for a Green Revolution in Africa; AGRA), mediante el…
Nanotecnología para hacer alimentos funcionales
En los últimos tiempos ha crecido enormemente la popularidad de los alimentos denominado funcionales, con alguna sustancia supuestamente beneficiosa para la salud, como ácidos grasos omega-3, fitoesteroles, antioxidantes etc, o…
El Director General de la FAO pide una nueva Revolución Verde
13 de septiembre de 2006, San Francisco/Roma – El Director General de la FAO, Jacques Diouf, pidió hoy una nueva “Revolución Verde” para conseguir alimentar a la creciente población mundial…