En un estudio publicado en el Proceedings of the National Academy del pasado mes de octubre se han obtenido y comparado la secuencia genética de 9 bacterias lácticas principales. Según la universidad Davis de California, el conocimiento profundo de los mecanismos genéticos de las bacterias lácticas, pueden suponer una auténtica revolución en la industria agroalimentaria, [Leer más…]

La Unión Europea está llevando a cabo un estudio sobre la diabetes tipo 1 y su relación y posible modificación o prevención con la alimentación infantil. El estudio, coordinado por la Universidad de Helsinki se realizará en varios países de la UE en los próximos 10 años y forma parte de otro estudio internacional más [Leer más…]

Desde hoy 30 de noviembre hasta el próximo 3 de diciembre la Interprofesional de la Carne de Vacuno Autóctono de Calidad (INVAC) impartirá una serie de conferencias a cerca de quinientos consumidores que se acercarán al Aula de Cocina Saludable, donde se impartirán una serie de actividades divulgativas organizadas en el marco de la Feria [Leer más…]

28 de noviembre de 2006. El Ministerio de Agricultura ha presentado este martes al Pleno del Observatorio de Precios la nueva web del Observatorio de Precios que incluye un innovador sistema de información de precios Origen- Mayorista- Minorista. El nuevo sistema de información se sustenta en series históricas y gráficos, por producto, que muestran la [Leer más…]

28 de noviembre de 2006. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa ha destacado, en el acto de clausura del III Foro Europeo sobre Calidad Alimentaria, organizado por la Fundación italiana Qualivita que este encuentro, significa un paso más, en la política de defensa e impulso de los productos de calidad diferenciada europeos. [Leer más…]

28 de noviembre de 2006. La Ministra de Agricultura, Pesca y Alimentación, Elena Espinosa y el Presidente de la Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución (ANGED), Juan Manuel de Mingo han firmado hoy, un Convenio Marco de Colaboración para la realización de actuaciones encaminadas al desarrollo del sector agroalimentario, estableciendo canales de diálogo e [Leer más…]

Pamplona, 24 de noviembre de 2006. Prodecasa continúa desarrollando la campaña “Nuestra Tierra tiene Don” centrada en la promoción de los alimentos con denominación de origen navarros, el Espárrago de Navarra, la Alcachofa de Tudela y el Pimiento del piquillo de Lodosa. A partir de este lunes 27 de noviembre y hasta el sábado 16 [Leer más…]