Según un informe de la consultora financiera británica Standard & Poor’s los precios de los productos alimentarios continuarán subiendo en 2008, así como los alimentos al consumidor, debido a varios factores como la fortaleza de la demanda internacional, sobre todo en los mercados emergentes. El alto precio del petróleo y de los fletes también tenderá [Leer más…]
Alimentación
La subida de precios de los alimentos tenderá a persistir en 2008, según Standard & Poor’s
Pan con alto contenido en beta-glucano
Científicos del Servicio de Investigación Agraria de EEUU (ARS) han desarrollado un pan funcional con buenas características organolépticas y alto contenido en la fibra soluble beta-glucano. Las ventajas de este tipo de pan son, aparte de su alto contenido en fibra alimentaria, la capacidad de regular el nivel de colesterol en la sangre, reduciendo el [Leer más…]
FAO; La producción ganadera amenazada por el VIH/SIDA
Roma/Madrid, 30 de noviembre de 2007.– El SIDA no sólo se está cobrando un elevado número de vidas humanas, si no que amenaza también a la producción ganadera -una de las principales fuentes de ingresos para las familias rurales-, en los países más afectados, según alertó hoy la Organización de Naciones Unidas para la Agricultura [Leer más…]
Universidad de Navarra: Una investigación demuestra que el aceite de pescado podría prevenir patologías asociadas a la obesidad
La FAO presenta su sitio web para jóvenes
Madrid, 29 de noviembre de 2007.– Pensado para edades entre los 12 y los 20 años, ofrece información sobre la FAO y sus actividades enfavor de un mundo sin hambre ni pobreza, con un lenguaje sencillo y un estiloatractivo, adaptado a las características de su audiencia: los jóvenes dediferentes países. Las principales secciones de este [Leer más…]
El consumo de almendras mejora las defensas antioxidantes
Según un estudio realizado por científicos chinos y norteamericanos, el consumo diario de almendras mejora el la presencia de antioxidantes en personas fumadoras, un grupo de riesgo por su bajo nivel de antioxidantes En el estudio realizado en 60 persona fumadoras elegidas al azar, se ha observado que un consumo diario de 84 gramos de [Leer más…]
Propiedades del cardo contra el cáncer de hígado
Según un estudio realizado en la Universidad de California (Irvine), la silibinina un componente del cardo mariano (Sylibum marianum) tiene significativos efectos contra el cáncer de hígado. En el trabajo se ha visto que la silbinina reduce significativamente el crecimiento de las células del hepatoma humano, reduciendo su proliferación y progresión, alterando la estructura de [Leer más…]
La Directora General de Industria Agroalimentaria y Alimentación clausura el IV Congreso Virtual Iberoamericano sobre Gestión de Calidad en Laboratorios, IBEROLAB
29 de noviembre de 2007. La Directora General de Industria Agroalimentaria y Alimentación, Almudena Rodríguez, ha clausurado hoy jueves en Barcelona el IV Congreso Virtual Iberoamericano sobre Gestión de Calidad en Laboratorios, IBEROLAB, que ha organizado el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación con la colaboración de las Consejerías de Agricultura de la Junta de [Leer más…]
MAPA: Los canales alternativos de distribución alimentaria han ascendido hasta un 10 por ciento de la cuota de mercado
29 de noviembre de 2007. El Subdirector General de Industrias, Innovación y Comercialización Agroalimentaria del MAPA, José Miguel Herrero, ha destacado que en los últimos años los canales alternativos de distribución alimentaria están incrementando su cuota de mercado, acercándose al 10 por ciento del total, en la presentación del estudio “Canales alternativos en la distribución [Leer más…]