Alimentación

Las autoridades comunitarias han decidido mandar una opinión razonada a Italia por no haber implementado a nivel nacional, las medidas sobre ingredientes alimentarios establecidas en la Directiva 2007/68/CE. Esta directiva establece una lista de ingredientes alimentarios que deben indicarse en el etiquetado de los productos alimentarios como causas de reacciones adversas en los individuos susceptibles. [Leer más…]

Don Benito, 29 de enero de 2009. La Unión Extremeña de Cooperativas Agrarias (UNEXCA) ha publicado la primera edición del Catálogo de Productos Agroalimentarios Cooperativos de Extremadura, que tiene como objetivo promocionar los productos agroalimentarios y las marcas comerciales de las cooperativas agrarias extremeñas. Aceite, aceituna, arroz, carnes, conservas vegetales, frutas y hortalizas, licores, miel [Leer más…]

Según un estudio realizado en varios países de la UE, el código de colores para etiquetar alimentos más o menos saludables tiende a ser exagerado en su interpretación por parte de los consumidores, en especial la luz roja que tiende a ser percibida como una advertencia de que no consuma el producto. El sistema de [Leer más…]

Según un estudio realizado en Australia, una reducción en el consumo de sal produce beneficios para la salud reduciendo el riesgo de enfermedad cardiovascular con independencia de que la reducción de este consumo reduzca la presión arterial. Hasta ahora se pensaba que reducir el consumo de sal solo proporcionaba beneficios a las personas con tensión [Leer más…]

Gracias a esta reducción progresiva del contenido de sal en el pan, se cumplen las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud, básicas para luchar contra la hipertensión En 2005 se puso en marcha el convenio firmado con el sector de panadería con el objetivo de reducir desde 22 gramos de sal por kg [Leer más…]

Más de 80 sumilleres procedentes de diferentes puntos de la Comunidad andaluza han participado hoy en Sevilla en la semifinal del XVIII concurso nacional Nariz de Oro, que ha otorgado a Ramón Ubbed Granados (Sevilla) el título de Mejor Sumiller Andaluz 2009. El ganador ha obtenido así el pase a la final del certamen, que [Leer más…]

Las frutas, hortalizas, vinos, aceites de oliva virgen extra, pescados y otros productos de calidad de Andalucía están representados en la Feria Internacional del Turismo Fitur 2009, gracias a la participación de diez Consejos Reguladores de la Comunidad, que acuden a la muestra de la mano de la Consejería de Agricultura y Pesca de la [Leer más…]

28 de enero de 2009. El Ministerio de Medio Ambiente, y Medio Rural y Marino convoca el Premio “Alimentos de España al Mejor Queso: año 2009”, que hoy publica el Boletín Oficial del Estado. El objetivo de este certamen es contribuir a revalorizar los quesos españoles de mayor calidad organoléptica, estimulando a los productores a [Leer más…]

27-01-2009. Los responsables de los principales organismos internacionales se comprometieron a aumentar sus esfuerzos para combatir el hambre y la desnutrición en el inicio de una reunión en Madrid bajo el lema «Seguridad alimentaria para todos». El Gobierno español acoge y organiza este encuentro, co-patrocinado por Naciones Unidas. El Secretario General de la ONU, Ban [Leer más…]