En los últimos días se han publicado en Francia y España estudios sobre la formación de precios de los alimentos en los que se pretende conocer la cadena de valor desde el productor al consumidor y los márgenes reales de los alimentos. En España, se han publicado por parte del MARM una serie de estudios [Leer más…]

Desde hace tiempo existe en el español que se utiliza en España una confusión sobre el significado del concepto “seguridad alimentaria”, ya que este se aplica de forma indistinta a dos ideas muy diferentes. Hasta hace varios, el concepto seguridad alimentaría se refería a la disponibilidad de alimentos para garantizar las necesidades de alimentos de [Leer más…]

7 de abril de 2009. Según se desprende de los últimos datos disponibles del Panel de Consumo del Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino, el consumo alimentario de pan durante 2008 ha sido de 41 kilos por persona y año. Aunque el consumo de pan ha disminuido en un kilo por persona [Leer más…]

Según un reciente estudio de la Universidad Johns Hopkins de Baltimore (EEUU), el consumo de bebidas es un importante factor en cuanto a la pérdida de peso corporal, existiendo una mayor correlación entre pérdida de peso y una reducción de la ingesta de las calorías que se ingieren en forma líquida que con las que [Leer más…]

El presidente norteamericano Barack Obama anunció, tras la Cumbre de Londres del G20 que Estados Unidos doblará los recursos dedicados a ayuda alimentaria internacional, lo que supone añadir mil millones de dólares, que irán de forma preferente a ayuda al desarrollo agrario. Además, en los próximos días se tramitará en el Congreso una ayuda de [Leer más…]

3 de abril de 2009. El director general de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela, ha presentado las conclusiones de los estudios, realizados por el Observatorio de Precios del MARM, que han analizado la cadena de valor de cítricos, ovino y leche, apoyando la transparencia y la vertebración de la cadena alimentaria. En [Leer más…]

3 de abril de 2009. El director general de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela, ha presentado las conclusiones de los estudios, realizados por el Observatorio de Precios del MARM, que han analizado la cadena de valor de cítricos, ovino y leche, apoyando la transparencia y la vertebración de la cadena alimentaria. En [Leer más…]

3 de abril de 2009. El director general de Industria y Mercados Alimentarios del MARM, Francisco Mombiela, ha presentado las conclusiones de los estudios, realizados por el Observatorio de Precios del MARM, que han analizado la cadena de valor de cítricos, ovino y leche, apoyando la transparencia y la vertebración de la cadena alimentaria. En [Leer más…]

El seguimiento de una dieta vegetariana por parte de los jóvenes podría ser la opción más saludable, aunque presenta el inconveniente de un elevado riesgo de desarrollar desórdenes alimentarios, según un reciente estudio realizado por varias universidades norteamericanas. En el estudio se ha analizado la dieta y parámetros de salud de de 2.156 adolescentes y [Leer más…]

Las claves para salir de la situación actual a través de la innovación requieren, para Martínez, «mecanismos que nos hagan más resistentes a las crisis del futuro». A continuación ha subrayado que, en este terreno, «España ha realizado extraordinarios avances que se materializan hoy en un 3,1% de la producción científica mundial, una ratio de [Leer más…]