Los hechos se remontan al pasado 30 de marzo de 2020, cuando la dirección de Nestlé comunicó a la plantilla que, como compensación por el compromiso y la dedicación ante el reto de suministrar alimentos y bebidas en las circunstancias derivadas por la pandemia y el estado de alarma, gratificaría a las personas que trabajan [Leer más…]
Alimentación
Tierra de Sabor, presente en Madrid Fusión con el lechazo y el vino como protagonistas
Madrid Fusión es el encuentro más importante a nivel internacional de la gastronomía donde se dan cita los cocineros de primer nivel de todo el continente. Por eso, la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, a través de Tierra de Sabor, no puede dejar pasar la ocasión para incentivar y apoyar a un sector [Leer más…]
UPA denuncia de HEURA y ALDI por vender “pollo vegetal”
La Unión de Pequeños Agricultores y Ganaderos (UPA) ha anunciado que denunciará en la Oficina del Consumidor de la Xunta de Galicia a la empresa Heura Foods y a Supermercados Aldi por engañar a los consumidores, al vender un producto con nombre fraudulento. Las empresas anunciaron el martes pasado la venta en más de 300 [Leer más…]
El Itacyl investiga alimentos sin gluten
Hoy 27 de mayo, se celebra el Día Nacional del Celiaco, un trastorno gastrointestinal cada vez más frecuente a nivel mundial que requiere una dieta sin gluten, único tratamiento eficaz a día de hoy para las personas que lo padecen. Es imprescindible por tanto trabajar en innovación en este tipo de productos, para aumentar su [Leer más…]
Nueva DOP de Castilla-La Mancha y Murcia: la Nuez de Nerpio
Castilla-La Mancha contará en el plazo de un mes aproximadamente con la tercera denominación de origen suprarregional compartida con la región de Murcia: la Nuez de Nerpio, que se uniría así a la de los Vinos Jumilla y el Arroz de Calasparra. La nuez de Nerpio es un producto referencia de Castilla-La Mancha y cuenta [Leer más…]
El Mapa convoca los premios Alimentos de España a los mejores quesos y vino
El Boletín oficial del Estado (BOE) publicó ayer los extractos de las respectivas órdenes de convocatoria de los premios Alimentos de España 2021 a los mejores quesos y los mejores vinos. El Premio Alimentos de España Mejores Quesos 2021 está abierto a quienes ostenten la titularidad de establecimientos elaboradores y presenten piezas propias de las [Leer más…]
Castilla y León mejorará el control de los productos ecológicos o bajo figuras de calidad protegidas
La Junta de Castilla y León ha puesto en marcha un nuevo protocolo de coordinación para mejorar el control de calidad de los productos que se comercializan como productos amparados por marcas protegidas o como productos ecológicos. Este protocolo permitirá mejorar la planificación y coordinación de las actuaciones que se lleven a cabo por parte [Leer más…]
«Torta» es exclusivo para la del Casar
La Oficina de Propiedad Intelectual de la Unión Europea (EUIPO) ha resuelto que el término “torta”, con relación a quesos, es exclusivo de la Torta del Casar, y da así la razón al Consejo Regulador en un pleito iniciado en 2012, y que el Tribunal General de la Unión Europea obligó a revisar en sentencia [Leer más…]
Tierra de Sabor, protagonista de Masterchef en la estación de San Isidro (León)
El corazón amarillo protagoniza una vez más MasterChef ya que sus productos llenarán las cocinas del programa que se emite hoy 11 de mayo a partir de las 22:10 horas en La1 de Televisión Española. El exitoso programa culinario, gracias al apoyo de la Consejería de Agricultura, Ganadería y Desarrollo Rural, se ha trasladado en [Leer más…]
Primer insecto autorizado para consumo humano: para aperitivo o como ingrediente
Los estados miembros han aprobado una propuesta de la Comisión Europea para conceder la primera autorización para comercializar insectos como nuevos alimentos en el mercado de la UE. Se trata de la larva del Tenebrio molitor, comúnmente conocido como el escarabajo de la harina o gusano amarillo de la harina. Este nuevo alimento se puede utilizar como insecto [Leer más…]