Ayer entró en vigor la nueva Ley de Morosidad
El Boletín Oficial del Estado publicó ayer la entrada en vigor de la nueva Ley de Morosidad, una normativa que fija unos plazos máximos de 60 días para los pagos…
Alimentación
COAG y UPA Castilla y León valoran positivamente la entrada en vigor de la Ley de Morosidad
La `Alianza por la Unidad del Campo´, que conforman las organizaciones COAG y UPA, valoran muy positivamente la entrada en vigor a partir de hoy mismo de la Ley de…
Analizados los organismos y factores que provocan que la sidra natural vasca se pueda volver amarga
La fermentación maloláctica es una parte clave del proceso de fabricación de la sidra, ya que reduce la acidez. El ácido málico, componente común en la fruta, sufre una transformación…
La Eurocámara exige que se prohíban los alimentos procedentes de animales clonados
El Parlamento Europeo insiste en la prohibición de los alimentos producidos con animales clonados. Los diputados han introducido una serie de modificaciones, en segunda lectura, a una directiva que fija…
Se presenta el manual “Alimentos funcionales: importancia del laboratorio clínico y nuevas perspectivas”
La presencia de nuevos alimentos en el mercado con objeto de mejorar la salud o reducir el riesgo de diversas enfermedades está en constante aumento, pero una gran mayoría todavía…
FAO presenta campaña 1billionhungry en Brasil
Más de 120 consejeros del Consejo Nacional de Seguridad Alimentaria y Nutricional de Brasil (CONSEA) y 30 consejeros de Bolivia, Colombia, El Salvador, Guatemala y Nicaragua participaron del lanzamiento de…
El Senado exige menos plástico y embalajes más ecológicos
La Comisión de Industria, Turismo y Comercio del Senado aprobó el pasado 16 de junio una moción que insta al Gobierno a eliminar el plástico y fomentar el uso de…
Francia estrena agencia de seguridad de los alimentos
Desde el pasado 1 de julio, Francia ya cuenta oficialmente con una nueva agencia de seguridad de los alimentos. Se trata de la Agencia nacional de seguridad sanitaria de la…
La falta de regulación para controlar las practicas abusivas es uno de los factores que resta eficiencia al comercio minorista en la UE
Varios son los factores que están contribuyendo a que el servicio de comercio minorista de la UE adolezca de falta de eficacia y transparencia. La ausencia de relaciones contractuales entre…
Aceite de oliva en lugar de grasa de cerdo para las slachichas frankfur
Una investigación llevada a cabo por varios científicos españoles ha puesto de manifiesto que en las salchichas tipo Frankfurt, la grasa de cerdo puede sustituirse parcialmente por una emulsión de…