Alimentación

El reto es ambicioso: conseguir una mejora tecnológica sustancial en los procesos productivos de control de calidad y seguridad alimentaria. Para ello, un consorcio de tres empresas y dos centros de investigación van a trabajar de forma colaborativa en la integración y aplicación a procesos productivos reales de las más diversas y avanzadas tecnologías de [Leer más…]

Pagina nueva 4 Por cuarto año consecutivo, la Fundación Adecco presenta el informe El Ciudadano español y la Responsabilidad Corporativa, un trabajo que ha analizado la percepción que tienen los ciudadanos de las empresas de nuestro país y qué esperan de ellas en esta coyuntura delicada. Los resultados de este informe se basan en una [Leer más…]

Del 1 de febrero al 15 de noviembre de 2014 tendrá lugar la séptima edición del Congreso Virtual Iberoamericano sobre Gestión de Calidad en Laboratorios (IBEROLAB), que se celebra en Internet a través de la plataforma www.iberolab.org y que impulsa la mejora continua, la innovación y el intercambio de conocimientos en el sector de los [Leer más…]

Los restaurantes especializados en gastronomía navarra deberán ofrecer una carta diaria integrada, como mínimo, por un 30% de platos cuyas características se identifiquen con la gastronomía y productos de la Comunidad Foral. Además, exhibirán en el exterior una placa específica. Los requisitos para obtener la distinción de “restaurante especializado en gastronomía navarra”, que podrán ostentar [Leer más…]

Aperitivos Medina, asociado de ainia, y una de las empresas referentes en el sector de frutos secos y snacks, ha desarrollado con la colaboración de ainia centro tecnológico, un sistema de inspección automático y a tiempo real para sus líneas de procesado de frutos secos, capaz de detectar cualquier tipo de materias extrañas. Los plásticos [Leer más…]

Un grupo de investigadores flamencos está desarrollando un sensor que permite comprobar si los alimentos que se envasan en atmósfera controlada están todavía frescos, sin necesidad de abrir el paquete. El sensor, que se incorpora en el material de embalaje, también puede detectar las fugas. El sensor funciona absorbiendo biomarcadores volátiles que emanan de los [Leer más…]

Los europarlamentarios se han mostrado favorables a que se luche contra las importaciones objeto de dumping y subvencionadas procedentes de terceros países. Además han instado a la Comisión Europea a redefinir su método de cálculo de los derechos antidumping para tener en cuenta las preocupaciones medioambientales, sociales y de desarrollo, así como para ayudar a [Leer más…]

Los omega-3 son ácidos grasos esenciales poliinsaturados –que el organismo humano no puede sintetizar– imprescindibles para la vida y que se encuentran en alta proporción en los tejidos de ciertos pescados y en algunas fuentes vegetales como las semillas de lino, la semilla de chía, los cañamones y las nueces. La principal línea de investigación [Leer más…]

La Asociación Nacional de Grandes Empresas de Distribución, en sintonía con el mensaje manifestado por la CEOE, considera que es imprescindible constituir una comisión entre el Gobierno y los agentes sociales que analice detalladamente el impacto económico y social que van a tener las últimas medidas adoptadas por el Ejecutivo en materia de la Seguridad [Leer más…]

La Industria de la Alimentación y Bebidas prevé cerrar 2013 con una facturación de 89.204 millones de euros frente a los 90.169 millones de euros de 2012. Esta estimación supondría prácticamente el mantenimiento de la actividad con un ligero descenso del 1,07% respecto al año anterior. A pesar de ello, cabe destacar que de diciembre [Leer más…]