Las patologías asociadas con la intolerancia al gluten se han incrementado en los últimos años y afectan aproximadamente al 7% de la población mundial. La enfermedad celiaca es la más conocida de estas intolerancias y se trata de un trastorno autoinmune cuyo responsable es una parte del gluten de trigo, cebada y centeno. En la [Leer más…]

Con fecha de 3 de febrero se publicó el Real Decreto 19/2014, de 17 de enero, por el que se refunden los organismos autónomos Instituto Nacional del Consumo y Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición en un nuevo organismo autónomo denominado Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición y se aprueba su estatuto. [Leer más…]

El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente ha convocado ayudas para la realización de programas de promoción e información de productos agrícolas en el mercado interior y terceros países para 2014, por un importe máximo total de 400.000 euros, tal y como se recoge en una Orden ministerial publicada ayer en el BOE. Podrán [Leer más…]

Castilla y León es, con 128 expositores de empresas, instituciones y figuras de calidad, la comunidad autónoma española con mayor representación en el Salón de Gourmets. Los 1.167 metros cuadrados que ocupa el stand institucional promovido por la Consejería de Agricultura y Ganadería acogen 53 empresas y 33 figuras de calidad de la Comunidad, que [Leer más…]

Mars Inc. ha anunciado cambios en sus políticas medioambientales con el objetivo de asegurar que la cadena de suministro del aceite de palma es totalmente sostenible. Este cambio se enmarca dentro del compromiso adquirido por la compañía de conseguir a finales de 2014 abastecerse al 100% de aceite de palma con trazabilidad completa. Este cambio [Leer más…]

El Parlamento Europeo ha dado el visto bueno a una propuesta de la Comisión Europea para actualizar el régimen de comercio de productos agrícolas transformados (PAP). Los PAP son productos tales como la confitería, chocolates, pastas, panaderías, galletas, licores, refrescos, etc, obtenidos a partir de materias primas básicas como azúcar, leche, cereales y huevos. La [Leer más…]

El consejero de Agricultura de la Generalitat de Cataluña, Josep M. Pelegrí ha dado el visto bueno a la solicitud de inscripción de la Denominación de Origen Protegida judías de Santa Pau , una vez superados los trámites de alegaciones pertinentes, de acuerdo con el Decreto 285/2006, de 4 de julio, por el que se [Leer más…]

Una investigación realizada en colaboración entre la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y la Universidad de Tor Vegata ha estudiado el ADN del azafrán mediante el análisis de su código genético. El uso de esta técnica ha permitido aclarar aspectos relacionados con la variabilidad genética de la especie y diseñar un sistema capaz de discriminar [Leer más…]

La industria agroalimentaria es un sector de actuación prioritario para el Gobierno de Aragón, ya que es el segundo en importancia tras el de automoción y proporciona empleo directo a 10.500 personas. El volumen de ventas de las empresas circunscritas a esta actividad supera los 2.500 millones de euros anuales, lo que equivale aproximadamente al [Leer más…]

El Relator Especial de las Naciones Unidas sobre el derecho a la alimentación, Olivier De Schutter, hizo hoy un llamamiento para que se rediseñen de forma radical y democrática los sistemas alimentarios mundiales de forma que garanticen el derecho humano a una alimentación adecuada y el derecho fundamental de toda persona a no padecer hambre. [Leer más…]