Así analizan muestras de carnes ibéricas y piensos, pero también son capaces de determinar el contenido de ácidos grasos de la leche de cabra, por ejemplo. Conocer la cantidad de ácidos grasos saturados e insaturados de un producto es importante para prevenir enfermedades cardiovasculares y evitar riesgos para la salud del consumidor. “Con esta técnica [Leer más…]
Alimentación
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Comienza la campaña de recogida de endrinas de la IGP Pacharán Navarro
La IGP Pacharán Navarro tiene previsto comenzar esta misma semana la cosecha de endrinas con las variedades más tempranas. Concretamente se va a iniciar con la variedad Villar, que es la primera que se recolecta, y se terminará con la CRPN 1 que es la más tardía. En la actualidad hay 22 agricultores que trabajan [Leer más…]
Argentina quiere obligar a los supermercados a tener góndolas con productos regionales y de PYMES
El Gobierno argentino quiere obligar a las grandes cadenas de supermercados a tener góndolas especiales con productos regionales y de pequeñas y medianas empresas. Todavía no está definido sobre qué supermercados se aplicará esta obligación, pero se baraja que se aplique sobre los que tienen más de 800 a 1.000 metros cuadrados. Las góndolas pyme [Leer más…]
La Unión Europea registra al «Fesols de Santa Pau» con el sello de calidad Denominación de Origen Protegida
Recientemente, el Diario Oficial de la Unión Europea ha publicado el registro de la Denominación de Origen Protegida “Fesols de Santa Pau”. Esta D.O.P ampara las semillas de judía (Phaseolus vulgaris L.) de las variedades tradicionales Tavella Brisa, Setsetmanera y Gra Petit, secas, cocidas y en conserva, producidas en tierras volcánicas de los municipios de [Leer más…]
Ignacio Garamendi y Enrico Frabetti cierran el organigrama directivo en FIAB
La Federación Española de Industrias de la Alimentación y Bebidas (FIAB) incorporará a Ignacio Garamendi como Desarrollo de Negocio y Servicio a Pymes y a Enrico Frabetti como Director de Política Alimentaria, Nutrición y Salud. Con ello, FIAB da por cerrado el organigrama directivo, que se completa con las áreas de Competitividad y Sostenibilidad, gestionada [Leer más…]
Herramienta gratuita para evaluar la reducción del consumo energético de las PYMES agroalimentarias a partir del uso de energías renovables
El sector agroalimentario europeo podría ahorrar más de 4.400 Gwh al año, según se desprende de los resultados obtenidos de las 204 auditorías energéticas realizadas en 2014 en el marco del proyecto europeo GREENFOODS. Esta energía equivaldría a la retirada de la circulación de 30.000 coches, la instalación de 44 turbinas eólicas o el ahorro [Leer más…]
Resolución de 30 de julio de 2015, de la Dirección General de la Industria Alimentaria, por la que se resuelve favorablemente la modificación del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida «Jamón de Huelva».
El brócoli es un buen aliado para la salud del cabello y su crecimiento
Vegetales de hojas verdes como el brócoli fortalecen el cabello desde la raíz, principalmente por su contenido en vitamina A, y su consumo se hace muy interesante durante el verano, época en la que el pelo se ve dañado por la intensidad de los rayos del sol y por la acción del salitre del mar [Leer más…]
La FAO presenta una guía jurídica para la contratación agraria
La agricultura por contrato -una práctica cada vez más extendida, en la que los agricultores producen bienes para determinados compradores en cantidades y precios previamente acordados- cuenta con una nueva herramienta para orientar a ambas partes a establecer contratos sólidos y procedimientos de resolución de conflictos. La Guía Jurídica UNIDROIT/FAO/FIDA sobre la Agricultura por Contrato, [Leer más…]
COAG presenta la 1ª Guía divulgativa sobre la Ley de mejora de la Cadena Alimentaria
La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos (COAG) presentó el lunes en el Salón de Actos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, la 1ª COAGUÍA divulgativa sobre la Ley de medidas de mejora de la Cadena Alimentaria. Ante más de un centenar de personas, el Secretario General de COAG, Miguel Blanco, acompañado [Leer más…]