Un equipo de científicos del Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF), perteneciente a la Universidad de Granada (UGR), y del Richardson Centre for Functional Foods and…
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Se ha publicado en el BOE, la Resolución de 14 de julio de 2016, por la que la Dirección General de la Industria Alimentaria da su decisión favorable al registro…
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La Comisión Nacional de la Competencia (CNMC) ha elaborado un informe sobre un Proyecto de Real Decreto elaborado por el Ministerio de Agricultura para desarrollar la Ley 6/2015 de Denominaciones…
La Asociación Española de Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas -Origen España- apoya y respalda el contenido del Real Decreto por el que se desarrolla la Ley 6/2015 de…
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Investigadores de las Universidades de Jaén y Sao Paulo en Brasil han evaluado las propiedades de bacterias lácticas probióticas para proteger las industrias alimentarias de patógenos. Los expertos apuntan que…