Con la vuelta a la rutina, muchos ciudadanos aumentan la frecuencia y  la intensidad de su actividad física, con el objetivo de recuperar el tono físico después del  periodo  vacacional.  Este  incremento  del  esfuerzo  al  que  sometemos  a  nuestro  organismo genera unas necesidades extra que es necesario satisfacer a través de la alimentación. 

Entre  los  nutrientes  que  es  importante  controlar,  se  encuentran  las  proteínas,  imprescindibles  para  un  buen  funcionamiento  de  nuestro  organismo,  la  conservación  del  tejido muscular y son necesarias para el crecimiento y desarrollo de los huesos en los niños. 

Además, es una fuente natural de vitaminas, contiene niacina (B3), ayudando a disminuir el  cansancio  y  la  fatiga;  vitamina  B6,  contribuye  al  funcionamiento  normal  del  sistema  inmunitario o la vitamina B12, para la formación de glóbulos rojos. Contiene también potasio,  que ayuda al buen  funcionamiento del  sistema nervioso y fósforo, para el mantenimiento  normal de los huesos y los dientes, especialmente en los niños.

Garantía europea de sostenibilidad 

 Para los que buscan una manera natural y garantizada de consumir proteínas de la  mejor calidad, la carne de cordero, lechal o cabrito ofrece un amplio abanico de posibilidades,  que destacan por la rapidez de elaboración y por una moderada presencia de grasa.

 Los nuevos cortes de estas carnes, como los medallones, los filetes de pierna o los  turnedós,  se  pueden  hacer  a  la  plancha  o  en  sartén,  vuelta  y  vuelta  unos  minutos,  y  ya  tenemos una alternativa deliciosa y llena de sabor a los suplementos sintéticos. Además, los   deportistas que se decanten por el consumo de estas carnes están contribuyendo a mantener  todos  los  beneficios  medio  ambientales,  económicos  y  sociales  que  tiene  la  ganadería  tradicional, entre los que destacan la prevención de incendios por la limpieza de los montes,  el  fomento de la biodiversidad por la acción polinizadora de los  rebaños, la generación de  riqueza en el ámbito rural y la fijación de la población al territorio. 

Cuidar  los  hábitos  alimenticios  para  mantener  una  dieta  rica  y  equilibrada  es  muy  recomendable,  así  como  la  realización  periódica  de  actividad  física.  En  este  sentido,  la  incorporación de cortes con una baja infiltración grasa nos permite compatibilizar el disfrute  gastronómico con la nutrición equilibrada.