Las entregas de leche de ovino y de caprino correspondientes al mes de abril pasado que ha publicado el FEGA ponen de manifiesto que en ambas ganaderías la tendencia a recortar producciones se mantiene, con un volumen en lo que va de año que roza el 5 % menos que en el primer cuatrimestre de 2018. según señala Unión de Uniones.

El aumento de precios, ligero en ovino y mucho más importante en caprino, hace que en éste último el valor de la producción desde enero sea un 12,2 % más alta que la correspondiente a 2018. No sucede así en la leche de ovino, cuyo valor se ha recortado casi un 4 %. Poniendo estos datos en comparación con los costes productivos medios de una explotación, tanto en uno como en otro sector se acumula una cuenta negativa entre enero y abril, de 13,5 millones de euros para el ovino (un 8,7 % de pérdidas) y de cerca de 4 millones para el caprino (3,2 % de pérdidas); eso sí, sin tener en cuenta otros ingresos adicionales a la venta de la leche, según destaca UdeU.

No es de extrañar, por lo tanto, que haya un 10 % menos de ganaderos que hace un año.

Leche de Oveja

La producción acumulada entre enero y abril ha alcanzado los 179,2 millones de litros, que es un 4,8 % menos que en el mismo período de 2018.

El precio medio en España fue ese mes de 0,784 €/litros, es decir, un 1,95% por encima de lo que cotizaba en abril de 2018.

El mayor precio en abril (situación que no se ha dado en meses precedentes) no compensa el recorte de la producción, de manera que el valor de la leche de oveja producida en los cuatro primeros meses del año (142,1 millones de euros) es un casi un 4 % menos del valor de la producción en el primer cuatrimestre del año pasado.

Con unos costes productivos estimados de 0,9 €/litro (y sin considerar otros ingresos adicionales, como ayudas, venta de carne o lana) las pérdidas acumuladas en este período para los ganaderos en lo que va de año sería de 13,5 millones de euros.

Los ganaderos de ovino de aptitud láctea con entregas en el mes de abril eran 3.710, que son 386 menos que en abril de 2018.

Leche de Cabra

La producción entre enero y abril de este año de leche de cabra ha sumado 163,5 millones de litros, que es un 4,8 % menos que en el mismo período de 2018.
El precio medio en España en abril fue de 0,700 €/litro, un 25% superior al que había en el mismo mes de 2018.

En este caso, el importante incremento de precio, que si ha sido importante desde que empezó 2019, si ha compensado sobradamente la reducción productiva, con lo que el valor acumulado de la producción en lo que va de este año suma 118,7 millones de euros, que es un 12,2 % más del valor de la producción en los cuatro primeros meses del año pasado.

Con un coste productivo por litro estimado en 0,75 €/litro, superior aún a los precios percibidos, el caprino de leche seguiría (sin contabilizar ingresos adicionales a la venta de leche) acumulando pérdidas de casi cuatro millones de euros.

El número de ganaderos de caprino en abril, con entregas de leche, fue de 5.088, que son 546 menos que en abril de 2018.