Belgomilk es una de las empresas lácteas más importantes de Bélgica. Está constituida en forma de cooperativa y en 2001 contaba con 4.142 socios. Un 58% de su producción es mantequilla, leche en polvo y queso y un 26%, helados. Está previsto que la cooperativa se fusione con Belgische Zuivelunie a partir del próximo 1 de enero de 2005. La empresa que salga de la fusión procesará un 30% de toda la leche de Bélgica.
La cooperativa adopta un ratio fijo entre los precios de la grasa y la proteína. Desde enero de 2003, el ratio de precios grasa/proteína es de 40/60 (ratio proteína/grasa de 1,5). En los 20 años anteriores, el ratio con el que se trabajaba era 45/55, es decir, la grasa tenía más peso en el valor del ratio que actualmente.
Los costes de recogida se establecen en un 4,71 € por entrega y los costes fijos en 26,7 € por mes.
La cooperativa aplica primas por calidad bacteriológica. Para la leche AA (menos de 25.000 bacterias y menos de 250.000 células somáticas), la prima aplicada en 2003 fue de 0,75 €/100 l. También hay que sumar al precio final percibido por el ganadero una prima llamada IKM, siglas que corresponden a un sistema integral de calidad aplicado en el sector lácteo de Bélgica. La certificación bajo este sistema implica que se trata de producto seguro. La cuantía de esta prima fue en 2003 de 0,25 €/100 l).
También se conceden primas por cantidad. Estas se pagan a partir de entregas superiores a los 170.000 l al año. Para unas entregas de 350.000 kg, la cuantía de la prima es de 0,99 euro/100 kg.
En 2003, Belgomilk hizo una pago suplementario por lo beneficios, al cierre del año, de 9,30 €/100 kg de proteína, respecto a la cantidad de proteína suministrada, sin contar los primeros 1.700 kg. También se concedió un pago suplementario por los beneficios al cierre del ejercicio de 0,26€/100 kg de leche estándar.
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