En la década comprendida entre 2002 y 2011, la Unión Europea reducirá su producción de carne, de acuerdo con el informe de la Comisión sobre «Perspectivas de los mercados agrarios en la UE 2004-2011», publicado recientemente. La producción neta comunitaria de carne de vacuno, considerando las importaciones y exportaciones de animales vivos, fue en 2002, de 8,06 millones de toneladas para la UE-25. Para 2011 se estima que esta cifra se reduciría a 7,9 millones de toneladas. La reducción de la producción se constataría tanto en la UE-15, como en los 10 nuevos estados.
Las exportaciones también se incrementarían en 2011 hasta los 1,4 millones de toneladas, así como lo harían las importaciones, aunque la UE seguiría siendo un claro exportador de porcino. De hecho, según las estimaciones del informe, en 2011 por cada kilo de carne importado se exportarían 35.
El consumo por habitante también aumentaría, pasando de los 43,9 kg/hab a los 46 kg/hab. La tendencia al alza se produciría tanto en la UE-15 como en los nuevos países.
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