La relativa estabilidad de los precios de la leche en la UE está directamente relacionada con una menor oferta. La producción de este año está siendo menor a la del pasado año. No obstante, esta diferencia entre ambos años se va haciendo cada vez menor, a medida que transcurren los meses.
De acuerdo con un informe de la European Dairy Farmers, la producción hasta agosto 2004 en la UE-15 fue un 1,4% más baja que en el mismo período del año anterior. Por el contrario, en los 10 nuevos estados miembro, las entregas se incrementaron en un 2,5%. En total, en la UE-25, la oferta de leche se ha reducido en un 0,9%. Por el contrario, hasta julio, la oferta se había reducido en un 1,1%.
La política que está manteniendo hasta ahora la Comisión, basada en reducir las restituciones y en sacar los stocks de intervención, no parece que vaya a cambiar, y no hace sino meter presión al mercado. Los precios de las leches en polvo y de las mantequillas que cayeron fuertemente en 2002, tuvieron una ligera recuperación en 2003 y están progresando a un ritmo lento en 2004 y se sitúan siempre a un nivel particularmente bajo.
En el panorama internacional de los productos lácteos, la oferta es relativamente fuerte. Los elevados precios del petróleo están favoreciendo el poder de adquisición de muchas zonas de importación de productos lácteos
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