La industria láctea alemana, Nordmilch, ha decidido aplicar una bajada en el precio de la leche de diciembre, de 3,50 €/100 kg hasta los 25 €/100 kg (41,6 ptas/kg). Esta decisión se ha debido, en parte, al rápido aumento de la producción en las últimas semanas. Según la empresa, la situación de precios es buena, pero para poder pagar más precio a los ganaderos es preciso una reducción de la producción hasta la primavera.
Por el contrario, en Holanda, la cooperativa Friesland Foods ha decidido aumentar en enero el pago anticipado de la leche. Dicho aumento será de 0,31 €/100 kg. La prima por proteína se aumentará en 0,08€/kg hasta los 5,63€/kg y la prima por grasa, en 0,01€/kg hasta los 2,61€/kg. Estos cambios en los precios de la materia grasa y de la materia proteica conllevan un cambio en el ratio grasa:proteína a 1:2,16.
La razón de estos aumentos son la mejoría del mercado internacional y las mayores cotizaciones de productos como leche en polvo y suero en polvo. El que el nivel de precios al ganadero se mantenga dependerá, según Friesland Foods, de la evolución del mercado y del volumen de producción.
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