Madrid, 17 de julio 08. La Coordinadora de Organizaciones de Agricultores y Ganaderos, COAG, considera que el contrato tipo para la leche de oveja que hoy va a suscribir el Ministerio de Medio Ambiente, Medio Rural y Marino, con las organizaciones agrarias y la Federación Nacional de Industrias Lácteas, supone un paso adelante para dotar de estabilidad , transparencia y equilibrio a este subsector.

El contrato tipo de leche de oveja recoge los aspectos que, como mínimo, deben recoger los acuerdos entre ganaderos e industria: la identificación de las partes contratantes, el plazo de vigencia del contrato, el objeto del contrato tipo, definiendo claramente el producto, la cantidad, la calidad, la presentación y el calendario y lugar de entrega y cualquier otro aspectos relativo a la posición comercial, los precios y condiciones de pago, siendo el precio a percibir libremente fijado por las partes signatarias del contrato, la forma de resolver las controversias en la interpretación o ejecución del contrato tipo y las facultades de la comisión de seguimiento del contrato tipo y, en su caso, referencia a las aportaciones económicas que pueda recabar ésta.

Los productores de leche de oveja no son ajenos a la crisis que afecta al sector ganadero en nuestro país. En el último año han sufrido un incremento de los precios de los piensos cercano al 45%, en un subsector en el que la alimentación de los animales supone más del 50% de los costes totales de la explotación. La situación se ha agravado aún más ante la imposibilidad de trasladar ese aumento de los costes al precio de la leche, que se ha mantenido en niveles estables y en ocasiones, de forma totalmente injustificada, en una clara tendencia a la baja. “Esperamos que el contrato tipo acabe con los abusos de la industria a la hora de imponer los precios en el campo de forma unilateral y con el carácter retroactivo de los pagos por el que el ganadero vendía su producto sin saber a qué precios se lo iban a pagar un mes después”, ha apuntado Macario Quílez, responsable de producciones ganaderas de la Ejecutiva de COAG.

COAG ha trabajado durante los últimos tres años para que el contrato tipo para la leche de oveja sea una realidad y los productores puedan desarrollar su actividad en un marco de estabilidad y rentabilidad. En este sentido, es necesario ahondar en el proyecto de interprofesional para el sector lácteo de la oveja y de la cabra con el objetivo de consolidar unos precios rentables para el ganadero que eviten el abandono, establecer unos compromisos éticos de comercialización, (apuesta decidida por nuestras producciones), y definir unos criterios de calidad y seguridad alimentaria unificados.