El gobernador de California, el popular Arnold Schwarzenegger, ha firmado una nueva ley que prohíbe en su Estado, la compra, venta y transformación de carne procedente de animales caídos. El Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) está preparando también una norma en este sentido, con el fin de prohibir que cualquier animal caído, sea sacrificado para consumo humano. Actualmente, existe una ley en EEUU que prohíbe que se destine para consumo humano los animales caídos en la explotación, si bien hay excepcionas en las que si se permite. La norma que se está barajando iría dirigida a eliminar totalmente estas excepciones.
De acuerdo con la normativa vigente, un animal caído (incapaz de andar) puede ser sacrificado para consumo humano si tras un re-examen por un inspector del USDA, se confirma que el animal es seguro para el consumo. Por ejemplo, una animal que ha resbalado y se ha roto una pata sería un animal caído que podría destinarse a consumo humano, si el inspector lo certifica como sano. Con las normas propuestas, este animal tendría que ser destruido.
El origen de la prohibición en California y de la futura prohibición en todo el país viene como consecuencia del escándalo que se ha creado, tras confiscarse 64.000 tn de carne de vacuno de la empresa Hallmark/Westland Meat Packing Co. como consecuencia de la publicación de un video en el que se veía que los animales caídos en esta empresa iban a sacrificio para consumo humano sin pasar por la inspección.
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