Los precios mundiales de los productos lácteos bajaron ligeramente a finales de 2012, si bien se mantuvieron en niveles similares a los del mismo período de 2011. En Nueva Zelanda, una vez pasado su período de máxima producción, el Consejo Lácteo del reino Unido estima que los niveles de producción en la segunda mitad de su campaña (que finaliza en junio) se van a mantener por debajo de los del año pasado. Estas perspectivas de menor producción ya se han visto reflejadas en la última subasta de Fonterra, que ha registrado un incremento global de precios de un 2% con respecto a la subasta anterior y en la que de los 8 productos negociados solo en tres se ha registrado descenso en los resultados de la subasta.

En el mercado de la UE, los precios de los productos lácteos subieron en diciembre en comparación con noviembre. La mantequilla almacenada con ayuda al almacenamiento privado se eleva 23.000 tn

La evolución de los precios de la leche no es clara, según el Consejo Lácteo del Reino Unido y dependerá en gran medida de la evolución de la producción durante la primavera, aunque no se espera que los precios lleguen a los mismos bajos niveles que en el año anterior.