Varios centros de investigación han desarrollado un proyecto para analizar el empleo de algas marinas como suplemento mineral en vacuno de leche en ecológico. . Los resultados de este estudio demuestran el potencial de las algas marinas de la costa gallega como fuente de minerales para el ganado vacuno lechero de producción ecológica, sobre todo el yodo, muy importante en la función de la glándula tiroides; además, este elemento se excreta en la leche de forma proporcional a las concentraciones plasmáticas de los animales y, por tanto, afecta a los niveles de la dieta.
Este proyecto fue presentado en el XVIII Congreso Internacional Anembe de Medicina Bovina, celebrado los días 24, 25 y 26 de abril en Lleida, por el Centro Tecnológico Agroalimentario de Lugo (Cetal) y la Facultad de Veterinaria. La exposición del estudio “Empleo de algas marinas como suplemento mineral en vacuno de leche en ecológico” fue distinguida como la mejor comunicación oral.
El estudio fue realizado en colaboración con el Centro de Investigaciones Agrarias de Mabegondo (CIAM), el Centro de Investigación y Formación Agraria de Cantabria (CIFA), el Departamento de Economía Aplicada de la Universidad de Vigo y la Universidad Nacional de Rosario (Argentina). Para este trabajo contaron también con la participación de la granja ecológica Casa Codesal y de la conservera Porto-Muíños
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