La producción de leche de la UE se redujo en un 1,8% en marzo, siguiendo la tendencia de 2015. En el primer trimestre del año, la producción de leche se ha reducido en un 1,3% en comparación con el mismo período del año anterior, según los datos barajados en la sexta reunión del Observatorio del Mercado de la leche del Consejo Económico, que tuvo lugar el 27 de mayo de 2015. Dos grandes productores de leche de la UE, Alemania y Francia , que representan alrededor del 40% de la producción de leche de la UE, han reducido sus producción (-1,3% y -3%, respectivamente). No obstante, la tendencia las últimas semanas, muestran que
la producción en Alemania alcanza gradualmente los niveles del año pasado.

En este panorama de reducción de producción no deja de sorprender que también bajen los precios. El precio medio pagado al ganadero en marzo fue de 31,6 céntimos/kg, cifra un 6% más baja que la media de los últimos 5 años. Un mes después, en abril, el precio se redujo en un 0,7% hasta 31,35 céntimos/kg. Con respecto al año anterior, ha sufrido una caída de un 17%, ya que en abril de 2014 se pagó 38,22 céntimos/kg, casi 7 céntimos más. A pesar de que los costes de la alimentación se mantiene estables, los márgenes de los agricultores están disminuyendo debido a la erosión de los precios de la leche.

Según la valoración del Observatorio, la presión sobre los precios de productos lácteos, persiste, especialmente en la mantequilla y la leche en polvo, mientras que el queso los precios tienden más hacia la estabilización. En el mercado mundial, se está observando una cierta convergencia de precios en los productos lácteos básicos, a excepción de algunos aumentos en mantequilla y LEP en EEUU.

Los bajos precios han fomentado las exportaciones comunitarias, que se han comportado bastante bien. En el primer trimestre de 2015 aumentaron un 1,5% en equivalente leche, mientras que las importaciones de terceros países disminuyeron en un 4%.

A corto plazo, la DG AGRI mantiene su previsión de un aumento de las entregas en 2015 de un 1,2%. Se prevé que la producción de leche en EEUU aumente entre un 1 y 1,9%, en Australia en alrededor de + 2,8% y en Nueva Zelanda alrededor de + 0,6%.

La evaluación de los niveles de existencias de la UE sobre la base de un consumo aparente (importaciones + producción – el consumo y las exportaciones) confirmó la disminución las existencias de mantequilla, leche desnatada en polvo y el queso en el último mes. Las existencias de mantequilla son las únicas consideradas ligeramente por encima de las necesidades, lo cual es una buena noticia en esa e época del año y se debe a las exportaciones dinámicas y la disminución de la producción en el primer cuatrimestre del año. Las existencias de LDP han bajado en el último mes por el buen funcionamiento de las exportaciones.

A pesar de los precios vigentes, la intervención no está funcionando. Las existencias de queso muestran un ligero superávit, debido principalmente al aumento de la producción al no haber habido capacidad de procesamiento de LDP del pico de producción.

A la reunión del Observatorio asistieron expertos del CEJA (jóvenes agricultores), COPACOGECA (productores y cooperativas), ECVC (Vía Campesina), EMB (European Milk Board), EDA (Industria láctea) y EUCOLAIT (comercio de productos lácteos). Eurocommerce (comercio al por menor) no estuvo representado.