El precio del cerdo en Alemania se mantiene estable en 1,45 €/kg canal, pero la oferta sigue siendo excesiva en varias regiones y persisten los desajustes derivados del festivo. Los sacrificios han bajado hasta los 692.747 cerdos y los pesos han subido hasta los 98,2 kg. La estabilidad domina esta semana, pero no puede descartarse una presión bajista a medio plazo.
En España, la cotización ha vuelto a retroceder, hasta los 1,27 €/kg vivo (0,025 € menos que la semana anterior). Los pesos se sitúan unos 3,7 kg por debajo de los de 2025 y algunas zonas incluso señalan disponibilidades ajustadas. El festivo del 12 de octubre ha restado, además, una jornada de sacrificio.
En Italia, el precio ha bajado ligeramente (0,003 €), hasta los 1,764 €/kg vivo, pese a que la oferta de cerdos sigue siendo insuficiente para cubrir plenamente las necesidades. Los mataderos ofrecen cada vez más resistencia, porque el deterioro del mercado europeo de la carne reduce progresivamente su margen de maniobra.
Francia acumula tres semanas consecutivas de bajadas en el Marché du Porc Français. El mercado ha registrado un descenso máximo acumulado de 6 céntimos en la semana hasta los 1,69 €/kg canal. Los compradores mantienen todos, por ahora, esa posición, con pujas muy ajustadas que reflejan una voluntad generalizada de reajustar el precio a la baja. Ante unos anuncios cada vez más numerosos, los vendedores apenas tienen más opción que aceptar los recortes.
En el mercado de lechones, el precio en Países Bajos ha subido 3,5 €, hasta los 26,5 € por unidad de 25 kg, mientras que en España se mantiene en 26 € por unidad de 20 kg.
El mercado de Estados Unidos continúa con su retroceso estacional, con una caída del 2,4% en el precio de referencia y del 1,1% en la valorización de los cortes. Los sacrificios han subido hasta los 2,56 millones de cerdos, ligeramente por encima de los de 2025, y las existencias frigoríficas superan en un 12% las del año pasado. Esa acumulación, unida a una demanda exterior menos dinámica, mantiene la presión sobre los precios.
En China, el mercado sigue bajo presión pese a las vacaciones nacionales, ya que la demanda festiva no basta para absorber una oferta abundante. Las salidas de granjas continúan pesando sobre las cotizaciones. Al mismo tiempo, las existencias de soja están en niveles históricamente altos y se espera una reducción del censo de reproductoras, dos factores que podrían contribuir a un reequilibrio progresivo del mercado.
| Cerdo | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
|---|---|---|---|
| Francia | 1,69 | -0,06 | €/kg canal |
| Alemania | 1,45 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,83 | 0 | €/kg canal |
| Dinamarca | 0,923 | 0 | €/kg canal |
| Bélgica | 1,07 | 0 | €/kg vivo |
| España | 1,27 | -0,025 | €/kg vivo |
| Italia | 1,764 | -0,003 | €/kg vivo |
| Portugal | 1,91 | -0,03 | €/kg canal |
| Lechones | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
|---|---|---|---|
| Países Bajos | 26,5 | 3,5 | €/ud de 25 kg |
| España | 26 | 0 | €/ud de 20 kg |
| Bélgica | 20 | 0 | € |
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