El coste medio de producción de melocotón y nectarina en Cataluña alcanzará los 14.298 €/ha en 2026, un incremento de entre el 10 % y el 15 % respecto a la media del período 2020-2024, según un estudio presentado ayer en la sede de Afrucat.
El estudio parte de un rendimiento estimado de 24.431 kg por hectárea, un 8,6 % superior a la media de la muestra 2020-2024, y sitúa el coste medio de producción en 0,585 €/kg. A este importe deben añadirse los gastos de confección y comercialización: considerando un coste orientativo de confección de 0,506 €/kg, el coste total del melocotón y la nectarina confeccionados se estima en 1,234 €/kg.
Los autores del estudio remarcan que su objetivo no es establecer precios de venta, sino ofrecer una estimación objetiva de los costes de producción que mejore el conocimiento económico del sector y aporte información de referencia en las negociaciones comerciales. La secretaria general de Alimentación, Rosa Cubel, señaló que la iniciativa se enmarca en el trabajo conjunto del Departamento de Agricultura con los distintos sectores para avanzar hacia un sistema alimentario más competitivo, transparente, justo y cohesionado, y subrayó que aporta una metodología rigurosa basada en datos contables reales que puede ayudar a los agricultores en la toma de decisiones.
El estudio, elaborado por CREDA-UPC-IRTA a partir de los datos de la Red Contable Agraria de Cataluña (XCAC) e impulsado por el Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, utiliza una metodología basada en costes por producto, ajustada mediante índices oficiales de precios.
La campaña de verano tendrá un final adelantado
Afrucat prevé que la campaña de fruta de hueso de este verano finalice antes de lo habitual, como consecuencia del adelanto observado en la maduración y recolección de distintas variedades. La entrada en producción de las variedades de media estación, con mayores calibres, ha permitido equilibrar la proporción de tamaños disponibles y frenar la presión bajista sobre los precios registrada al inicio de la campaña. A medida que avanza la cosecha, el sector constata que el calendario productivo sigue adelantado respecto a otras campañas, en algunas variedades en torno a diez días respecto a las últimas cosechas y hasta veinte días respecto al calendario tradicional de hace años. Afrucat considera que este escenario podría concentrar la demanda en el tramo final de la campaña y reducir la disponibilidad de producto, por lo que ha subrayado la importancia de una buena programación comercial entre los agentes de la cadena para garantizar el servicio a los clientes.
La asociación prevé que esa menor disponibilidad de fruta en la fase final de la campaña pueda traducirse en un incremento de los precios, una evolución que, además de responder al equilibrio entre oferta y demanda, resulta necesaria en un contexto en el que los costes de producción siguen condicionando la rentabilidad del sector.
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