La campaña de saca en la provincia avanza con facilidades técnicas en la extracción, pero condicionada por la aparición de calibres más finos tras años de déficit hídrico y una notable bajada de las cotizaciones, según ha advertido ASAJA Córdoba.
En el plano comercial, los valores del corcho oscilan actualmente entre los 60 y los 80 € por quintal, lo que supone un descenso significativo respecto a ejercicios anteriores. La organización atribuye esta caída, en gran medida, a la contracción de la demanda por parte del sector vitivinícola, que continúa reduciendo la utilización de tapones naturales y aglomerados en favor de otros sistemas de cierre.
Desde el punto de vista agronómico, aunque las precipitaciones de los últimos meses han aliviado la situación hídrica del campo, el impacto de los cuatro o cinco años previos de extrema sequía se está haciendo visible en los paños. Las cuadrillas están extrayendo un corcho más delgado del habitual y con calibres inferiores a los óptimos, fruto del desarrollo del árbol bajo un fuerte estrés hídrico.
Esta merma cualitativa ha llevado a numerosos propietarios de fincas a posponer la extracción prevista para esta campaña. Al ampliar el turno habitual de nueve a diez años de espera, los productores confían en que el corcho gane el grosor necesario, una decisión generalizada que también está alterando los flujos de oferta en el mercado actual.
El pulso por adaptar el calendario
El descorche representa un motor económico fundamental en las zonas rurales de la provincia. La producción media en Córdoba ronda las 2.700 t anuales, procedentes en su totalidad de las explotaciones de Sierra Morena, generando cerca de 1.400 jornales directos durante los meses de actividad.
Para proteger esta rentabilidad, la entidad agraria insiste en su histórica reivindicación de adelantar el periodo hábil de la saca, fijado tradicionalmente entre junio y agosto. El colectivo exige adaptar las fechas a la nueva realidad climática, tal y como ya aplica Extremadura, argumentando que las altas temperaturas de finales de julio pegan el corcho al tronco e imposibilitan la extracción sin dañar al alcornoque, lo que en la práctica invalida el mes de agosto para estas labores.
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