La Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) mantiene estos días diversos encuentros con instituciones chinas y españolas en el marco de la China International Import Expo (CIIE), que se celebra en Shanghái del 5 al 10 de noviembre. El objetivo de estas reuniones es fortalecer las relaciones institucionales y comerciales con el mercado chino, primer destino de las exportaciones del porcino de capa blanca español.
La CIIE es uno de los principales foros internacionales de diálogo entre autoridades, empresas y organismos de distintos países. Su carácter institucional la convierte en un espacio clave para fomentar la cooperación y el entendimiento entre China y España en materia agroalimentaria.
Presencia del sector porcino español en la CIIE
INTERPORC participa en la feria con un estand dentro de la campaña europea “EU Pork, The Smart Choice”, donde ofrece degustaciones de carne de cerdo de capa blanca y demostraciones de corte de Jamón Serrano. El propósito es dar a conocer las cualidades de los productos porcinos españoles y su versatilidad en la gastronomía tanto española como china.
Además, la Interprofesional ha organizado demostraciones culinarias en el Espacio Gastronómico del pabellón de España, coordinado por ICEX España Exportación e Inversiones. En estas actividades, chefs locales y europeos han mostrado ante profesionales, autoridades y consumidores la calidad y el sabor del cerdo español.
Participación en la China International Meat Conference
Durante la feria, Daniel de Miguel, director internacional de INTERPORC, ha intervenido como ponente en la China International Meat Conference. En su exposición ante representantes del Ministerio de Comercio chino (MOFCOM) y del departamento de homologación del Food Safety Bureau (FSB), destacó que las principales fortalezas del modelo porcino español son la trazabilidad, la sostenibilidad, la innovación y la calidad y seguridad alimentaria.
La participación en la CIIE y en la conferencia representa un paso importante para reforzar la colaboración entre los sectores cárnicos de ambos países. Según explicó De Miguel, estos foros permiten compartir experiencias, mostrar la solidez del modelo de producción español y avanzar en una relación de confianza mutua con China.
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