Ya se pueden presentar candidaturas al premio Alimentos de España a los Mejores Quesos 2025, tras la apertura del plazo anunciada por el Ministerio de Agricultura en virtud de la orden publicada ayer en el Boletín Oficial del Estado. Las solicitudes podrán enviarse hasta el próximo 28 de abril.
Estos galardones tienen como objetivo impulsar la calidad de los quesos elaborados en España, premiando tanto sus propiedades organolépticas como la excelencia del trabajo profesional a lo largo de toda la cadena alimentaria, desde la producción hasta la comercialización.
La edición de este año, la número 13, contempla cinco modalidades: queso madurado de vaca, queso madurado de oveja, queso madurado de cabra, queso madurado de mezcla y queso madurado con mohos o azul. Se concederá un premio por cada categoría, y entre ellos se elegirá el que obtenga la mayor puntuación global, que será reconocido con el Premio Especial Alimentos de España.
Las muestras deberán enviarse al laboratorio agroalimentario de Santander entre el 19 y el 23 de mayo de 2025. El proceso de evaluación se desarrollará en dos fases: una primera selección realizada por un panel de expertos catadores y una fase final con los quesos mejor puntuados. Además, se llevarán a cabo análisis fisicoquímicos y microbiológicos. El jurado estará presidido por la Dirección General de Alimentación del Ministerio.
Las empresas galardonadas podrán incluir la distinción en el etiquetado de sus productos y participar en las acciones promocionales impulsadas por el Ministerio.
Estos premios se enmarcan en la Estrategia Nacional de Alimentación del Ministerio de Agricultura, que busca fortalecer la imagen de España como referente gastronómico y fomentar un modelo alimentario sostenible, innovador y comprometido con la sociedad.
Deja un comentario