En el mercado porcino europeo, los precios se mantienen estables, en un equilibrio en el que la demanda se satisface con la disponibilidad, por baja que sea. Las cantidades ofrecidas son incluso a veces demasiado altas, en particular para el sector de la transformación. El consumo está estancado en muchos lugares debido a la inflación, las altas temperaturas o los cambios en los hábitos alimentarios.

En Alemania, a pesar de las ofertas moderadas y la caída de los pesos, el precio no consiguió subir.

En Francia, en la zona de Uniporc Oeste, la actividad volvió a la normalidad tras el día festivo del 14 de julio. Se llegó a 351.905 cerdos sacrificados y los pesos aumentaron en 450 gramos a 95,08 kg.

En España, la cotización de Mercolleida se renovó en su nivel más alto por decimoquinta semana consecutiva. Los pesos han bajado mucho en las últimas 3 semanas, pero siguen siendo muy superiores a las mismas referencias para 2022. La oferta no se espera que suba debido a las elevadas temperaturas que ralentiza el crecimiento de los cerdos. La preocupación actual es la evolución de los precios de los cereales tras el cierre del corredor del Mar Negro.

En Italia, los precios de la carne de cerdo continúan subiendo gracias a la baja oferta y al comercio impulsado por el turismo. Los mataderos han conseguido trasladar al precio del cerdo a las piezas. Sin embargo, la situación es más preocupante en el sector de la transformación.

En EEUU, el precio de la carne de cerdo sigue subiendo y se acerca a los precios récord de 2021 y 2022 en el mismo período. Los motivos de la subida de precios son la caída estacional de la oferta y el aumento de la demanda de verano.

En China, el precio de la carne de cerdo se mantiene en 1,76 euros/kg vivo. Según la Oficina Nacional de Estadísticas, los sacrificios en el primer semestre llegaron a 375,5 millones de cerdos sacrificados (+2,6%).