El coste de producción de fruta de hueso en Cataluña ha aumentado un 27% tanto por hectárea como por kilo entre la media del período 2016-2021 y en el 2023, sin tener en cuenta el paréntesis de un año tan atípico como en el 2022 a raíz de las heladas, según el estudio que ha elaborado el Departamento de Acción Climática conjuntamente con el Centro de Investigación en Economía y Desarrollo Agroalimentario (CREDA).
El estudio de costes de producción de fruta de hueso presenta los resultados de la estimación de costes para melocotón y nectarina, con la información disponible en cuanto a previsión de cosecha a 3 de julio de 2023. Así, el coste de producción estimado por en el labrador se situaría en una media de 0,409 €/kg, con un tenedor entre el coste mínimo, 0,387€/kg, y el máximo, 0,431 €/kg; unos datos que sirven de orientación para determinar unos costes de referencia aproximados teniendo en cuenta la producción de cada explotación y los gastos inherentes a las características de cada campaña. Y si se tiene en cuenta el gasto en mano de obra familiar y el coste de confección, el coste de producción se elevaría hasta 0,992€/kg, con una horquilla entre el coste mínimo y el máximo de 0,899€/kg a 1,105€/kg.
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