La Consellería de Medio Rural de la Xunta de Galicia prevé la apertura de una línea de ayudas directas para realizar las inversiones necesarias en las explotaciones Ternera Gallega y Ternera Suprema Gallega, así como ayudas a la producción vinculadasal cumplimiento de los certificados de bienestar animal, según ha informado Unions Agrarias.
Esta era una de las peticiones que hacía la organización para tratar de garantizar el equilibrio presupuestario en los ingresos de todas las fincas que certifican ganado en el mencionado IXP. Además, parecía lógico que no fuera solo el gobierno estatal el que ayudara a un sector muy castigado por los bajos precios y la subida de insumos, señalan.
Por otro lado, la UUAA insiste en la implementación del Observatorio de Costes como la herramienta de control que necesita el sector para hacer cumplir la Ley de la Cadena Alimentaria. El 60% de la carne amparada por IXP Ternera Gallega se comercializa actualmente en Galicia. Una tendencia que Unións Agrarias quiere romper, con la vista puesta en la apertura de nuevos mercados, como el HORECA o enclaves geográficos con atractivo turístico y mayor poder adquisitivo, que permitirán un incremento de los precios de la carne gallega vinculado a su diferenciación y calidad única.
El convenio para la revalorización de la ternera gallega impulsado por Unións Agrarias y suscrito por mataderos y cadenas de distribución consiguió aumentar los precios de la carne suprema de 4,90 € a 6,08 € en el último año. Un camino ascendente que no puede dejar de considerarse positivo, pero en el que es necesario seguir avanzando para garantizar la rentabilidad y el futuro del sector y de la actividad.
Tras años de estancamiento de precios y un periodo especialmente difícil para el sector productivo, que se vio muy afectado por la fuerte subida de los costes de producción derivada de la invasión de Ucrania, Unións Agrarias entiende que la labor del Consejo Regulador del IXP para revalorizar y reposicionar el mercado gallego la carne es una prioridad para el futuro de la ganadería gallega.
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