La invasión de Rusia en Ucrania, junto a otros factores arrastrados desde 2020 por la pandemia, fuerte demanda de china, sequía en ciertos países productores, han originado una situación crítica a nivel mundial, por los altos costes en agricultura y ganadería con graves consecuencias en la cesta de la compra. Las tensiones en el comercio de cereales en este año de guerra, han provocado situaciones inéditas en los mercados, mostrando gran debilidad en la producción mundial de alimentos. Las dificultades en el abastecimiento han sido menores que lo temido en la Unión Europea y en España, país deficitario en grano, pero sí alarmantes para países de África o de Oriente Medio, que no pueden permitirse ese encarecimiento.
Hasta julio de 2022, los cereales ucranianos bloqueadas en almacenes, unido a los bombardeos en los campos y graneros, han dejado un vacío grande en el mercado internacional. A partir de esta fecha Rusia y Ucrania, con la mediación de Turquía y la ONU, llegaron al acuerdo para permitir la salida de grano hasta marzo 2023. A partir de esta fecha el sector estará pendiente de la renovación del pacto, que dependerá de los “vaivenes” del mercado, según fuentes del sector agrario y del comercio mayorista.
Las importaciones de Ucrania alcanzarían valores récord, multiplicándose por cuatro, respecto a las exportaciones comunitarias, cifras importantes en un año lleno de incertidumbre y trabas en el comercio. El saldo comercial negativo para la UE de 8,5 billones € en 2022, frente a 3,8 billones € de 2021 muestra una gran diferencia por el incremento del 7% del precio de cereales principalmente. Las exportaciones comunitarias a Ucrania de Polonia (32,1%), Alemania (11,3%), Italia (9,4%), Países Bajos (8,0%), representan el 60,8%, y las importaciones por Polonia (21,1%), España (13,8%) el 35%, a distancia de Bulgaria, Rumania, Países Bajos e Italia, que no llegarían individualmente al 9%
El sector productor y exportador de Ucrania, ha obtenido excelentes resultados en los últimos cinco años (2017/18 a 2021/22) con una recuperación del 36,3% en producción y de 56,9% en exportación. En 2022 la producción de cereales desciende el 37%, y la exportación el 21% en Ucrania, mientras que Rusia aumentó la producción el 17,5% y la exportación el 32,5%. Ucrania primer productor, transformador y exportador de harinas y aceites de girasol, muestra un ligero descenso de la producción de harinas y aceites de girasol, frente al aumento de la producción mundial y comunitaria. Las exportaciones de semillas de girasol ucranianas aumentaron en 2022, representando el 49% de las exportaciones mundiales, mientras registran un ligero descenso las harinas que suponen el 41% y el aceite con el 35%.
Las importaciones de cereales a la UE con el 33,6%, semillas de oleaginosas 24,6% y aceites de vegetales 24% constituyen el 82,2% de las importaciones agroalimentarias. Las exportaciones comunitarias a Ucrania, muy diversificadas residuos de la industria, bebidas, preparaciones y productos lácteos, tuvieron un descenso interanual de 14% en valor y de 15% en volumen.
España séptimo exportador y segundo importador comunitario, el valor de las importaciones se multiplica por quince respecto a las exportaciones y en volumen por 95, resultando un saldo negativo de 1.759 millones €. España, país deficitario en cereales, experimentó de cerca las consecuencias de las subidas precios y ahora, es uno de los principales beneficiados del acuerdo para el transporte marítimo de grano. Las importaciones de origen Ucrania de 5,1 millones de t 1.888 millones de euros, representaron un aumento interanual de 66,5% y 84,4% respectivamente. Las importaciones de cereales con el 75% y aceites de girasol con el 20,8%, forman el 95,4% del sector agroalimentario. Las exportaciones a Ucrania registraron la mayor caida de 35,4% en volumen y del 24% en valor respecto a 2021…. seguir leyendo.
Esto lo único que deja al descubierto es lo que ya se sabía, la debilidad y precariedad del sistema. El desabastecimiento no es debido a la plandemia del virus chino ni a la guerra, el desabastecimiento es debido a k el sistema de comercio mundial es frágil y muy precario, y aki a pesar de k no hay cereal en el mundo para todos, la UE si k ha podido abastecerse debido a su poder económico y de comercio. Por eso mismo están padeciendo ese desabastecimiento los países pobres de África y Asia.
La solución no pasa por la improductividad y el ecologismo de sofá, la solución está en seguir apoyando la producción, no la improductividad y, esa dependencia del exterior del fracaso k ha sido el monopolio del porcino y el pollo (pienso barato, carne barata), hubiese pasado a un sistema más sano y a su vez más sostenible y menos productivo, donde grandes corporaciones y multinacionales no hubiesen podido entrar a comerse el mercado y situar en monopolio en cuatro grandes empresas, como ha ocurrido en el cerdo y el pollo. Me refiero a k dejando producir más ternera y ganado lanar, se habría instalado en las economías familiares y no en multinacionales o monopolios (así ocurre en países árabes donde no comen cerdo por su religión, donde tienen una ganadería mucho más familiar) y, donde las multinacionales tienen más difícil entrar debido a su trabajo y bajo rendimiento.
En su día se podía haber buscado otras alternativas (como por ejemplo, la ganaderia familiar), k no sean las de la desaparición de la ganaderia en pro del planeta, porque no todas consecuencias actuales derivadas de decisiones políticas, se hicieron en pro de la ciudadanía y, hoy se están volviendo contra la sociedad.
Nos hemos metido en un pozo k tiene difícil solución, y los problemas seguirán sacando a la luz la precariedad del sistema y su fragilidad.