La producción de carne de pollo en la UE se espera que continúe estable durante 2023

A pesar de los incrementados costes de producción y de los focos de influenza aviar, la producción de carne de pollo en la UE se espera que continúe estable durante 2023, mientras que el consumo se espera que se incremente un 1,4%, comparado con los 1,2% de 2022, en parte por el precio del pollo comparado con otras carnes en un contexto de inflación, según se recoge en un informe del Departamento de Agricultura de EEUU (GAIN-USDA), analizado por Unión de Uniones

En cuanto al comercio exterior, el informe resume que en 2022 las importaciones de carne de pollo se incrementaron un 13% en 2022, con expectativas de un mayor incremento este año por la demanda del HORECA.  El informe también indica que la demanda de carne de pollo ucraniano se incrementó un 60% en 2022 dado que estas importaciones se beneficiaron de medidas de libre comercio temporales a causa de la guerra.

Mientras, las exportaciones se redujeron un 6,1% en 2022 y se espera una mayor reducción en 2023 dadas las restricciones por la influencia aviar y el bajo precio de otras regiones productoras.

Producción

En cuanto a la producción en la UE, se espera que para 2023 se mantenga estable (+0,3%), debido principalmente a que se espera que continúen dándose focos de influenza aviar en los países productores. El sector del broiler, si bien ha estado menos afectado que otros como pavos, ponedoras… se ve indirectamente afectado por las restricciones al comercio. Por otra parte, el incremento de costes (alimentación y energía principalmente) están limitando la producción.

Situación por países productores

Polonia: la producción de carne de pollo se espera que se reduzca ligeramente por la influencia aviar y menos márgenes por costes altos. Además, se da mayor competencia del pollo ucraniano.

España: El informe pronostica un ligero incremento en 2023 dada una mayor demanda del horeca y distribución. Respecto a los márgenes, el informe indica que en la segunda mitad de 2022 se incrementaron. En cuanto a la influenza aviar, los focos han provocado que Sudáfrica, que históricamente ha sido el principal destino de las exportaciones del sector, haya prohibido las importaciones desde España.

Francia: Se espera que la producción de carne de pollo siga descendiendo este año, a pesar de la fuerte demanda, debido a los costes de producción French, también se espera menor producción de pollitos debido a los focos de influenza.

Países Bajos: La producción de carne de pollo se espera que sufra una ligera reducción tras un crecimiento nulo en 2022. La situación con respecto a los costes se espera que acelere la reestructuración del sector, y quizás forzando el cierre de algunos mataderos.

En otros países UE, el incremento de la demanda está aumentando la producción, especialmente en sectores ecológicos o sin jaulas, a pesar de ser más vulnerables a la influenza aviar.

Comercio

Unión de Uniones destaca que en 2022 las importaciones de la UE de carne de pollo se incrementaron un 13% y se espera que sigan incrementándose, un 8% en 2023, por la recuperación de cuota de mercado de Brasil y Tailandia para el horeca tras el Covid. Las importaciones desde Ucrania crecieron un 60% en 2022 debido al Reglamento 2022/870, que le otorgaba concesiones temporales (al menos hasta el 05/06/2023), como entrar sin arancel.

En cuanto a las exportaciones, se redujeron en 2022 un 6,1% por la caída de exportaciones de un 34% en las exportaciones hacia Gana y 9% hacia la RD del Congo, debido al incremento de costes.

Otros destinos importantes (Sudáfrica, Filipinas, Hong Kong y Malasia) también han reducido sus importaciones de carne de pollo europeo, en este caso, principalmente por las restricciones por la influenza aviar. Por otra parte, las exportaciones a Reino Unido se incrementaron un 8%.

Por lo general, la continuidad de la influenza aviar en 2023 tendrá un impacto adverso en las exportaciones, con lo que se espera que se reduzcan un 1% respecto a 2022.

Actualización de la situación de influenza aviar

Desde otoño de 2021 los focos han afectado al sector avícola europeo: Francia (42% de los casos), Países Bajos, Italia y Polonia son los estados miembro más afectados. La mayor parte de los casos de 2022 son del subtipo H5N1 tanto en aves silvestres como domésticas, siendo de este último grupo los sectores más afectados las ponedoras, pavos y patos.

Mientras que los focos han provocado el sacrificio de millones de aves, Francia ha anunciado sus planes de implementar una vacunación par patos domésticos a partir de otoño de 2023 que está pendiente de la aprobación de la UE.