En el mercado del cerdo, en el norte de Europa, se mantiene el impulso de la semana precedente y en el sur continúa la estabilidad.

En Alemania, los sacrificios tienden a disminuir después de 2 semanas de actividad renovada. Los ganaderos sujetan el ganado ante posibles aumentos de precio. Prueba de la fluidez, es que los pesos bajan de manera bastante significativa (unos 300 gr).

En Bélgica, las ofertas no son muy altas debido a la fuerte caída de la producción, lo que ha provocado un aumento del precio de 10 ct/kg vivo en 3 semanas. También ha registrado incrementos similares los lomos y el jamón. Las exportaciones mantienen buena actividad.

En Austria, el precio ha subido 5 ct/kg, igual que en Alemania, gracias a la buena demanda ligada a las fiestas navideñas.

En Dinamarca, el precio ha subido 2 ct y se prevé estabilidad para la semana 49.

En Francia, los precios del cerdo se han estabilizado.

En España, el precio se estabiliza, pero en un nivel alto. Los pesos, que habían aumentado considerablemente en las últimas semanas, cayeron la semana pasada para situarse ligeramente por debajo del mismo nivel que en las mismas fechas de 2021. El comercio es bueno hacia el norte y el este de Europa y las ventas a China deberían aumentar porque 10 mataderos han obtenido su aprobación para exportar productos porcinos allí.

En Italia, se ha registrado una reducción de actividad en las dos últimas semanas, que no ha beneficiado al precio del cerdo, que ha caído 2,1 ct/kg vivo.

En EEUU, el precio continúa su caída estacional. Los sacrificios de la semana de Acción de Gracias fueron un 1,4 % más bajos que en la misma semana de 2021. La actividad durante las 4 semanas de noviembre (excluyendo la semana 48) ha bajado un 2,2 % en comparación con el año pasado, de acuerdo con los datos del Departamento de Agricultura de EEUU (USDA).

En China, el precio parece que se estabiliza, llegando a 3,13 €/kg el 2 de diciembre de 2022 (3,13 euros).