Pocos cambios en el mercado del cerdo en Europa. Los precios han repetido en la mayoría de los países, como consecuencia de un equilibrio entre la oferta y la demanda. Las primeras salidas del almacenamiento privado se esperan para finales de mayo y principios de junio, lo que satisfará la posible mayor demanda de primavera.
En Alemania, el precio ha repetido. Han bajado las ofertas y pesos de los animales, habiendo desaparecido por completo los últimos excedentes. A pesar de ello, y con una ligera recuperación del comercio, el mercado de la carne también se mantiene estable.
En Bélgica, las ofertas disminuyen cada semana, pero el mercado de la carne sigue siendo complicado aunque las temperaturas sean propicias para las barbacoas.
En Francia, el precio repite por tercera semana consecutiva. Al igual que en Bélgica, aunque la meteorología acompaña, no ha despegado el consumo.
En España, también hay repetición de precios, a pesar de que el nivel de ofertas es tan insuficiente que muchos mataderos de Aragón y Cataluña solo trabajan 4 días a la semana. El problema viene de un comercio insuficiente.
Italia se presenta como una excepción, ya que el precio cayó 3,8 céntimos ante la fuerte presión de los mataderos a pesar del bajo nivel de oferta. El comercio sigue siendo complicado para las piezas destinadas a la elaboración, mientras que el jamón está en equilibrio.
En Estados Unidos, el mercado de cerdos vivos sigue estable. La alta inflación de los alimentos repercute en la demanda interna mientras que las exportaciones del primer trimestre han caído en un 20%.
En China, los precios van subiendo paulatinamente hasta situarse el 19 de mayo en 15,96 CNY (2,24 euros). El gobierno chino continúa con su política de mantener el precio de la carne de cerdo mediante la compra regular de carne destinados al almacenamiento refrigerado.
| Cotización | Var. semana anterior | Unidades | |
| Francia | 1,698 | 0 | €/kg canal |
| Alemania | 1,8 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,64 | 0 | €/kg canal |
| Países Bajos | 1,3 | 0 | €/kg vivo |
| Dinamarca | 1,49 | 0,03 | €/kg canal |
| Bélgica | 1,24 | 0 | €/kg vivo |
| España | 1,545 | 0 | €/kg vivo |
| Italia | 1,338 | -0,038 | €/kg canal |
| LECHONES | Cotización | Var. semana anterior | Unidades |
| Países Bajos | 38 | -3,5 | €/ud de 23 kg |
| España | 36,5 | -5,5 | €/ud de 20 kg |
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