“El trabajo en bienestar animal de todos los profesionales del sector porcino español está basado en la ciencia y avalado por ella. Son los profesionales cualificados quienes nos indican cuál es la mejor manera de cuidar de los animales, de que se sientan física y psicológica bien y de que tengan cubiertas y atendidas todas sus necesidades”.
Son palabras de Alberto Herranz, director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC) en la V Edición Premios Sepor de Oro, en la que la Interprofesional ha recibido el Premio Nacional Sepor de Oro 2021 en la categoría Bienestar Animal por la creación del sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’.
Herranz ha destacado que el sello premiado “no es un proyecto de INTERPORC, sino de todo un sector y fruto de la visión del líder que llevamos en nuestro ADN, que nos dice que hay que ir siempre unos pasos por delante de los demás”.
Para la creación de ‘Compromiso Bienestar Certificado’, que incluye requerimientos muy por encima de la ya de por sí exigente normativa, Herranz ha explicado que “acudimos a la ciencia, a un comité de expertos en bienestar animal que son los que conocen perfectamente las necesidades de cada especie”.
En el sector porcino, ha puntualizado “son los científicos los que nos marcan el camino. Porque es absurdo pensar que los sentimientos y la sensación de bienestar en los animales es la misma que en las personas”. En este sentido, ha lamentado que algunos colectivos “nos ataquen con argumentos falaces y carentes de cualquier atisbo de ciencia, con imágenes descontextualizadas y con argumentos que tratan de asemejar las necesidades humanas y animales”.
Máximas garantías en bienestar animal
‘Compromiso Bienestar Certificado’ se ha convertido “en el sello de referencia del sector porcino a lo largo de toda la cadena de valor, gracias a que su obtención está basada en criterios cualitativos y cuantitativos fiables, contrastados científicamente y armonizados”, ha explicado Herranz.
De hecho, más del 60% del sector porcino de capa blanca español ya está acogido a este sello, para cuya obtención han de cumplirse, “además de la normativa legal comunitaria de bienestar animal, otros requisitos más exigentes detallados en el Reglamento técnico de bienestar animal y bioseguridad Interporc Animal Welfare Spain, y someterse a rigurosas evaluaciones que realizan entidades de certificación independientes, lo que garantiza la objetividad de las mismas”.
Los productos con el sello ‘Compromiso Bienestar Certificado’ están a disposición de millones de clientes en toda España gracias al apoyo a la iniciativa de las grandes cadenas de distribución – Alcampo, El Corte Inglés, Carrefour o Aldi, entre otros- y de la distribución minorista y especializada, ya que son miles de carnicerías las que también los ofrecen. A nivel internacional, tienen presencia en cadenas como TESCO o Morrisons.
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