Semana 41 (11-17/10/21)

Pocos cambios en el mercado de porcino de la UE. En los países del norte de Europa, ha sido una semana de estabilidad tras las bajadas de las semanas anteriores. En el Consejo de Ministros de la UE de la pasada semana, 18 estados miembros, entre los que estaban España, Alemania, Polonia y Bélgica, pidieron ayudas para el sector porcino. El Comisario de Agricultura, Janusz Wojciechowski señaló que los ganaderos lo que tendrían que hacer es reducir producción para ajustarse a la demanda y que las medidas como el almacenamiento privado, además de necesitar un elevado presupuesto, mandarían una señal errónea al mercado.

El sur de la UE se ha contagiado de la falta de fluidez del norte. El precio en España se reducido en 2,8 céntimos/kg vivo.

En Estados Unidos, el precio bajó la semana pasada, por lo que el mercado ha olvidado la subida que se produjo recientemente. Los sacrificios de la semana 40 ascendieron a 2,597 millones de cabezas, un 3% más que la semana anterior, pero por debajo de los niveles de 2020 y 2019. En agosto, han aumentado las exportaciones de carne fresca y congelada hacia México (+ 22,487 t), compensando el descenso de las compras chinas (- 19.861 t).

En China, el 15 de octubre, el precio medio llegó a 1,76 €/kg vivo, el nivel más alto en un mes pero aún entre los más bajos de los últimos años para esta semana.

	Cotización	Var. semana anterior	Unidades
Francia	1,224	0,001	€/kg canal
Alemania	1,2	0	€/kg canal
Países Bajos	1,19	0	€/kg canal
Países Bajos	0,9	0	€/kg vivo
Dinamarca	1,13	-0,04	€/kg canal
Bélgica	0,75	0	€/kg vivo
España	1,051	-0,028	€/kg vivo
Italia	1,28	-0,027	€/kg canal
LECHONES	Cotización	Var. semana  anterior	Unidades
Países Bajos	13	0	€/ud de 23 kg
España	18	0	€/ud de 20 kg