En Francia se espera que se recupere la producción de remolacha. La primera estimación de aforo, antes del inicio de la cosecha que ha realizado el Ministerio francés de agricultura apunta a 33,1 Mt, lo que sería un aumento del 26% en comparación con el pésimo año 2020. A pesar de la recuperación, los niveles de este año estarían un 10% por debajo de la media de los últimos 5 años.
El rendimiento medio se estima en 81,4 t/ha (62,2 t/ha en 2020 y 82 t/ha para la media de los últimos 5 años).
La superficie sembrada en 2021 ha sido de 407.000 ha.
Patata
En cuanto a la patata de almacenamiento y la de media estación, el Ministerio mantiene las previsiones de producción. Se estima 6,5 Mt, lo que supone un 4% menos que el nivel récord de 2020
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