En Francia se ha creado la Asociación de organizaciones de productores de cerdo Grand Ouest, con el fin de fortalecer el poder de mercado de los ganaderos, que ya son miembros de una organización de productores, y de encontrar una respuesta a las necesidades del mercado y alas expectativas de los consumidores, según ha anunciado la Unión de grupos de productores de carne de Bretaña (UGPVB).
La nueva asociación reúne a 10 organizaciones de productores de Grand Ouest (que abarca Bretaña y País del Loira): Agrial, Eureden, Elpor, Evel Up, GRPPO, Porcinéo, Porélia, Sypro Porcs, Porvéo y Porc Armor Evolution.
La nueva AOP ha tardado dos años en tramitarse y reunirá a productores con 11,5 millones de cerdos comercializados, lo que supone casi la mitad de la producción francesa.
Uno de los primeros proyectos en los que se quiere embarcar la asociación es en establecer la castración de lechones con anestesia a partir de 2022.
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