El Diario Oficial de Galicia (DOG) publicó ayer la orden de la Consellería del Medio Rural que amplía la autorización para congelar la carne de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) «Ternera Gallega». De esta forma, las condiciones técnicas de este IXP se modifican temporalmente para que, mientras dure el estado de alarma o medidas similares decretadas en España que provoquen restricciones en la comercialización de vacuno a consecuencia del covid-19, la carne de este sello de calidad puede sufrir procesos de congelación.
Cabe destacar que en abril de 2020 se aprobó una primera modificación temporal de las especificaciones de este sello de calidad en este sentido, que estuvo vigente hasta el 31 de diciembre. En esta ocasión, la autorización para comercializar piezas congeladas de «Ternera Gallega» se extiende hasta el 30 de junio de 2021. Además, estas piezas deben cumplir con los requisitos aplicables a la comercialización de carne de vacuno congelada, especialmente en relación con la información al consumidor sobre el proceso de congelación y la fecha preferida de consumo, así como la excepcionalidad de su venta al amparo del IXP.
Cabe destacar que este cambio había sido solicitado por el Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas Protegidas de la Ternera Gallega – gestionado por el IXP «Ternera Gallega» – ante la incidencia de la epidemia en la salida de este producto de calidad, por prevención sanitaria. decretaron medidas que suponen restricciones a los movimientos de las personas, así como afectaciones a las actividades de la hostelería y la restauración, a través de las cuales se comercializa buena parte de su producción.
Por último, cabe señalar que se trata de una medida excepcional que la propia normativa europea permite ante las medidas sanitarias o fitosanitarias de obligado cumplimiento impuestas por las autoridades públicas. Por tanto, la orden también prevé el envío de esta resolución, junto con el resto de la documentación pertinente, al Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, para su traslado a la Comisión Europea, de acuerdo con el procedimiento legal establecido.
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